包粽子红枣需要提前泡吗包粽子用哪种大枣好吃

端午节的时候很多人都会会包粽子，而在粽子中放红枣也是非常好吃的，那么包粽子红枣需要提前泡吗？

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包粽子红枣需要提前泡吗
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泡一下会比较好。

包粽子的红枣一般建议提前泡一下，因为红枣粽主要是让整颗粽子都充满了红枣的香味，而如果不提前泡一下，红枣在蒸煮的时候就会比较干涩，甜香味也不容易渗透到糯米里面。

包粽子红枣需要泡多久
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8-10小时为宜。

包粽子的红枣一般泡8-10小时，这样红枣就泡软了，包在粽子中煮的时候也比较容易入味。但是注意也不能泡太久，太久了红枣的味道会变淡。

另外，如果加入的不是红枣而是蜜枣，那么就不需要提前泡的，只需要将蜜枣蒸软、去核即可。

包粽子用哪种大枣好吃
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看个人喜好了。

1.如果喜欢甜一点的，可以在粽子中加入蜜枣。

2.如果包的粽子比较小，那么选择普通品种的红枣就可以了，这样的红枣个头小，容易包进去，但是枣香味也淡一些。

3.如果粽子的个头大，可以选择优质一些的大枣，比如说新疆灰枣等，更加甜香。

包粽子的枣怎么弄才不苦
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建议先检查红枣是否变质，如果没有变质就将红枣用水泡一段时间再拿来包粽子。

包粽子的枣如果发苦，首先考虑是干红枣的质量有问题，或者说变质了，导致发苦；其次是红枣的水分大量流失造成其发苦，这种情况可先将小红枣用清水浸一浸，使其回软，再用来包粽子就不会苦了。
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