素炒花菜最正宗的做法

食材：菜花半颗

文章插图
辅料：
细绿辣椒适量
红美人椒适量
葱花适量
蒜末适量
配料：盐适量
蒸鱼豉油一勺
鸡精适量
做法：
1、准备好所有食材，先将菜花切小块焯水，捞出备用。
2、辣椒都切成小圈，葱，蒜切末备用。
3、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放葱，蒜，辣椒爆锅，出香味放菜花。
4、放盐，放蒸鱼豉油，鸡精调味，炒匀关火，盛出开始享用。
素炒花菜最正宗的做法
菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2、番茄切成小块备用
3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。1.将菜花洗净，切成小块胡萝卜洗净，切成小片2.将菜花入沸水中焯一下捞出3.锅内加油烧热，放入葱（切末）、胡萝卜、酱油、菜花、翻炒，再放入精盐、味精、鲜汤炒熟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
素炒花菜最正宗的做法
1、准备好食材，一个白花菜，一根大葱。
2、把花菜撕成一朵朵，再放在开水里面焯一下水。
3、当水再次滚了，就把花菜捞出来放在盘子里备用。
4、准备好配料，香叶几片，花椒数粒，大蒜籽三粒拍烂再切成片，红椒是洗一下一个切成二段。
5、锅烧热爆香所有配料。
6、再把焯过水的花菜倒进去大火炒。因为焯了水的花菜也是算半熟了的，所以只要炒二分钟就好。
7、用酱油，生粉，白糖加点水搅拌一下就成了淀粉水。
【素炒花菜最正宗的做法】8、加盐和鸡精，再把淀粉水倒进去。稍稍炒均匀就关火