土豆鸭肉做法大全

烹饪步骤：

文章插图
1、鸭肉清洗干净后，切成小块备用
2、土豆清洗干净后，削皮，而后切成小块，备用
3、烧热锅后，放入花生油，姜片和鸭肉，不断翻炒，待鸭肉煸干水分
4、锅里放入150ml白开水，炆鸭肉10分钟后，放入土豆，炆到九成熟后，分别加入胡椒粉，蒜，蚝油，盐，白砂糖和淀粉，最后放入花生油和白酒即可上碟
烹饪小贴士：
掌握好火候，土豆不要煮得太烂
土豆鸭肉做法大全
主料:
鸭子半只土豆2个
辅料:
菜油适量花椒20粒老姜1个干锅底料1包鸡精适量
1、先把鸭子用料酒十三香腌制。
2、锅内倒入水，把水烧开。
3、倒入腌制好的鸭子。
4、把鸭子的血水烧出来。
5、把鸭肉捞出来。
6、锅内倒入油。
7、放入花椒老姜，爆香。
8、倒入鸭子煸炒。
9、煸炒鸭皮至金黄色，就倒入土豆条煸炒。
10、倒入干锅底料，继续煸炒。
11、倒入一点点水再放入鸡精，煮熟即可。
【土豆鸭肉做法大全】土豆鸭肉做法大全
土豆鸭肉做法
主料
土豆2个
鸭肉250克
辅料
花椒适量
姜适量
干辣椒适量
酱油适量
葱适量
做法步骤
1、鸭肉剁块，土豆切块，葱姜等料备好
2、鸭肉在沸水中汆水，捞起去掉血水
3、炒锅倒油烧热，放入花椒，干辣椒，葱姜炒香，放入鸭肉炒5分钟后。
4、下入土豆炒匀加水，酱油慢炖20分钟。
5、煮好后加入盐拌匀，待汤收汁，即可起锅。