鸽子用什么煲汤比较好老鸽子煲汤放什么材料好

文章简单介绍鸽子用什么煲汤比较好，以及老鸽子煲汤放什么材料好的详情，跟着小编一起来看看吧。
鸽子用什么煲汤比较好绿豆鸽子汤
材料:
乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片
做法:
1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。。。
2.绿豆提前半天泡。。。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。。。
党参黄芪炖鸽子
材料:
乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量
做法:
1.将鸽子清洗干净，切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

桑葚薏米炖鸽子
饮食中除了要利水祛湿，还要适当补益，养血舒筋，因此今天要介绍这款桑葚薏米炖鸽汤。2－3人份新鲜桑葚：20－30颗薏米：20克鸽子：1只姜：3片水：4碗
做法:
1.
桑葚和薏米洗净；
2.
洗净宰好的鸽子，汆水捞起；
3.
煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。
功效：
味道清甜带果香，利水渗湿，养血舒筋，祛风止痛，不燥不凉。

沙参玉竹老鸽汤
材料:
民间有说：“一鸽胜三鸡” 。鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。3－4人份调味料：盐：适量老鸽
1只（约500克）沙参20克玉竹20克杏仁
10克猪瘦肉
200克姜：2片水：8碗
做法:
1、将老鸽剖洗净，去除内脏。
2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。
3、洗净沙参、玉竹，备用。
4、猪瘦肉斩小块，备用。
5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐,调味即成。
功效：
滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

乳鸽青菜汤
材料:
鸽子一只，葱20克，姜20克，调料，盐少许
做法:
1，准备一只鸽子，去掉内脏
2，葱姜洗净后，姜用刀拍成片，葱卷成卷
3，鸽子放入一个容量比较大的锅中
4，加入适量的水，葱姜，一个半小时即可。最后放些青菜，食用时加些盐。
小诀窍:
1，鸽子是非常的有营养，所以希望大家能够经常多喝些鸽子汤。
2，我用的锅具是酷菲思不锈钢锅容量很大，不管是煮鸽子汤还是鸡汤，都是非常能够胜任，每个家庭中应该具备一个这样的锅哦。因为喝汤是我们的传统美德嘛。多煮一些汤，即美容又营养。
炖鸽子汤的最佳配料

文章插图
主料：花胶130克、鸽子半只
辅料：盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克
1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。
2、鸽子肉洗净后切大块。
3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
5、加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）。
6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。
7、享用前可加入少许盐调味。
8、花胶鸽子汤成品图。
熬鸽子汤需要放什么调料？辅料：盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克

主料：花胶130克、鸽子半只
步骤：
1.准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）
2.鸽子肉洗净后切大块
3.把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅
4.泡发好的花胶与姜片也放入锅中
5.加入足量清水（注：我选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多点的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）
6.盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可
7.享用前可加入少许盐调味
用鸽子炖汤配什么作料最补山药鸽子汤：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
虫草花淮山鸽子汤：鸽子2只、淮山药50克、虫草花10克、赤小豆20克、薏米10克。
党参黄芪炖鸽子：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。
山药鸽子汤做法：
将鸽子整理干净，沥干水分备用；
把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
加入适量清水；
大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可；
虫草花淮山鸽子汤做法：
鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。
淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下，清洗过多容易把有益物质洗掉。
鸽子飞水后再次放入砂锅中在，注入开水，放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时。
一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。
临出锅前调入适量的盐就可以了。
党参黄芪炖鸽子做法：
将鸽子清洗干净，切大块。
与猪肉及药材入锅同煮。
烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

炖鸽子汤的最佳配料？鸽子本身性平，味咸，入肺、肝、肾经，有滋肾强身、养血补气、祛风解毒的功效，对病后体弱、血虚闭经有很好的补益作用，如只需补益身体的话，一般放些姜片、食盐清炖即可，不仅饮食清淡易于吸收消化，而且滋补效果也较好。但若是需要补气血的话，最好加入一些具有补气血功效的食材一起炖汤为佳，如：黄芪、党参、白术、红枣、人参、枸杞等。如果是想要补肾的话，则需要加入一些具有补气血功效的食材一起炖汤，如茯苓、红参、黑豆、山药、海参等。如果近期出现上火症状的话，则最好加入一些降火的食材以利于清火平补，如绿豆、莲子等。如果是用鸽子作为辅助食疗方法服用，如治疗偏头痛的现象，可以加入天麻炖汤。最好是在专业中医师的指导下，根据自身情况添加一些合适的药材或食材一起炖汤，以加强鸽子汤的营养功效，尤其是孕妇、幼儿、哺乳期、术后等特殊群体，一些需忌口的食物一定不能放，以免对健康不利。
【鸽子用什么煲汤比较好老鸽子煲汤放什么材料好】

鸽子用什么煲汤比较好 老鸽子煲汤放什么材料好

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