鸡肝是一种常见的动物内脏食物 ， 那么鸡肝是补血的吗？鸡肝和猪肝哪个补血的效果更好呢？

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鸡肝是补血的吗
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鸡肝确实可以补血 ， 并且鸡肝含有丰富的营养元素 ， 是补血的佳品 。

因其分丰富的营养和特殊功效 ， 使得鸡肝成为补血养生的最佳食物；肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官 ， 含有丰富的营养物质 ， 具有营养保健功能 ， 是最理想的补血佳品之一 。


鸡肝和猪肝哪个补血好
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如果就单论补血的作用 ， 猪肝会比鸡肝好一点 。

猪肝具有补肝、明目、养血的功效 。它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素 ， 有利于儿童的智力和身体发育 。由于猪肝中含有丰富的维生索A ， 所以常吃猪肝 ， 可以逐渐消除眼科病症 ， 它对眼睛的的发育、康复有促进作用 。猪肝所富含的铁、磷是造血不可缺少的原料 。

鸡肝怎么去腥
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1、鸡肝要放有米酒的水里浸泡漂洗 ， 要勤换多几次水 。

【鸡肝是补血的吗 鸡肝和猪肝哪个补血好】2、鸡肝先焯一次水再冲冷水去腥膻味 。焯的时候不要太久 ， 稍一变色即捞起 。

3、锅烧开水后放入鸡肝 ， 利用生姜 ， 米酒和新鲜的紫苏叶再次对鸡肝去腥味 。注意烧的时候不要关盖 ， 让腥味自动挥发掉 。

4、鸡肝只烧煮三分钟 ， 即关火盖上锅盖 。利用热水的余温焖锔熟鸡肝 。这样的鸡肝才会比较嫩 。

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