做法如下

文章插图
准备好食材：
牛肉500g、老抽适量、冰糖适量、姜5小片、桂皮2块、淀粉适量、核桃3～5粒 。
开始制作：
首先将牛肉切块 ， 锅里加水煮开 ， 放入牛肉大火煮三分钟 。煮好以后过滤牛肉 ， 用水冲洗后滤干 。
【家庭雪花牛肉的简单做法】然后平底锅加少许油 ， 放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜 ， 煎两 ， 三分钟 。另外准备一个小炖锅 ， 把煎好的牛肉 ， 姜和桂皮放进去 ， 加入足够烧两个小时的水 ， 再放入老抽和冰糖 ， 大火烧滚再转小火炖两个小时 ， 直至牛肉软嫩 ， 最后淀粉加水 ， 在牛肉快煮好前加入 ， 再炖三分钟 ， 就可以出锅了 。

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