材料：泥鳅500克 ， 韭菜300克 ， 精盐 ， 料酒少许 。
文章插图
做法步骤：
1、韭菜洗净 ， 切段 ， 待用 。
2、将泥鳅去掉内脏 ， 洗净 。
3、将泥鳅放热锅里煎3分钟 ， 下点盐在泥鳅上面 。
4、煎至两面金黄 ， 盛起待用 。
5、汤锅里放适量的水 ， 5块姜片 ， 大伙煮开 。
【广东泥鳅韭菜汤的做法大全】6、下泥鳅 ， 少许酒 ， 转中火煮15分钟 。
7、汤转变成奶白色时 ， 下适量的盐调好味 。
8、下韭菜煮一分钟 ， 再下点花生油搅拌即可 。
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