野菜的保质期一般来说都很短 ， 很难长期保存 ， 一般需要将其放在冰箱中保存 ， 那野菜要如何放在冰箱中保存呢？
文章插图
野菜放冰箱怎么保存
1
保鲜
2
如果是短时间内就要吃完的话 ， 那么建议用保鲜袋将野菜包好 ， 然后置于冰箱的冷藏室中保鲜保存 ， 这样保存下来的野菜的口感和营养价值都是最高的 ， 比较适合于短期保存 。
【野菜放冰箱怎么保存 冷冻野菜保质期多长】
冷冻
3
如果短时间内吃不完的话 ， 那么建议将野菜焯水之后晒干水分 ， 然后用保鲜袋包好 ， 置于冰箱的冷冻室中保存 ， 这样就能使野菜保存较长的时间而不变质 。
冷冻野菜保质期多长
4
3个月左右 。
虽然在冷冻条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 从而延长食物的保质时间 ， 但是在冰箱的冷冻室中也同样存在一些“耐寒型”的细菌 ， 所以如果放置时间过长时 ， 食物也同样会发生变质的情况 。
而且随着保存时间的延长 ， 食物中所含的营养成分也会发生一定的流失 ， 因此建议野菜的冷冻保质期最好不要超过3个月 。
野菜的保质期一般来说都很短 ， 很难长期保存 ， 一般需要将其放在冰箱中保存 ， 那野菜要如何放在冰箱中保存呢？
野菜放冰箱冷冻一年可以吃吗
5
不建议食用 。
野菜放冰箱冷冻一年之后 ， 如果没有变质的话是可以继续吃的 ， 但是经过一年的放置 ， 野菜中所含的大部分营养成分都已经流失掉了 ， 此时继续吃的话对人体来说营养价值不高 ， 所以不建议食用 。
如果冷冻一年的野菜已经出现了发霉、发臭等异常现象时 ， 那么证明野菜已经变质了 ， 此时是不建议再继续吃的 。
野菜可以真空包装吗
6
可以 。
真空包装指的是将包装内的空气全部抽掉 ， 再做密封处理 ， 其中所含的氧气几乎为零 ， 所以微生物在里面无法生长 ， 从而达到延长食物保质期的作用 ， 一般适合用于食物的运输、长期保存等 。
如果想要延长野菜的保质期的话 ， 是可以将野菜真空包装的 ， 但是因为野菜中含有较多的水分 ， 建议最好是将野菜先放在热水中焯一遍 ， 再用真空进行包装 。