没有木薯粉怎么做珍珠

没有木薯粉怎么做珍珠？操作如下：

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1、首先准备一壶开水,然后加入一些红糖,化开之后直接加入木薯粉,制作成木薯面团。加水的时候要适量,如果水分过多的话,到时候制作的珍珠就会不成形,这里可以分几次添加。将面团搓成一粒一粒的小圆团,将整个面团搓完。
2、准备一锅开水,然后放入搓好的小面团。大火煮开之后,将火调小一点煮20分钟。煮好之后关火,再焖20分钟,即可将珍珠捞出,然后放入冰水之中。这一步可以重复进行一次,口感会更好。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
珍珠没有木薯粉用什么代替普通面粉可以做珍珠吗1 珍珠没有木薯粉用什么代替珍珠是一种口感劲道、Q弹的食物，常和奶茶一同制作珍珠奶茶，一般来说，珍珠是用木薯粉制作的，其粘度和完整度都较好，若是没有木薯粉也是可以用藕粉、生粉、红薯粉、土豆粉代替的，并没有很大问题，比如：藕粉只需用开水冲泡，搅拌均匀后加入干粉，放入微波炉加热一分钟，再加入干粉，用冷热水交替煮10-15分钟即可。
2 普通面粉可以做珍珠吗【没有木薯粉怎么做珍珠】一般并不建议。
虽然在做珍珠时，没有木薯粉可以用藕粉、玉米淀粉等代替，但是并不代表所有的粉末都可以代替，像普通面粉是不建议代替的，因为普通面粉粘性较差，通透性不够，难以制作成珍珠，最好用淀粉代替，另外，普通面粉更适合制作馒头、包子、面条等食物。
3 为什么木薯粉揉不起来木薯粉揉不起来主要是因为揉搓不到位引起的，一般建议水要一点点的加，直至凝固，然后用手揉搓至光滑无颗粒状即可，若是比较干或硬，还可加入少量的水，继续揉搓，另外，也可用温开水和面，能够加快木薯粉的成团，帮助珍珠的制作，且这样制作的珍珠软糯、Q弹。
4 糯米粉怎么做珍珠奶茶用料：糯米粉、红糖、红茶包、牛奶、白糖、炼乳适量。
做法：
1、红糖加水煮开，沸腾后倒入糯米粉，用筷子搅拌均匀，有些粘稠后再加入少量糯米粉，揉搓成团，制作成小球备用。
2、将揉搓好的小球放在干糯米粉中，滚一层，以免粘连。
3、准备一锅水，烧开后倒入小球，煮5分钟左右，过凉水，备用。
4、在锅中倒入适量的清水，烧开后放入红茶包，煮出颜色后，加入牛奶、白糖、炼乳，沸腾后关火，过筛。
5、最后加入珍珠即可饮用。
不用木薯淀粉怎么做珍珠不用木薯淀粉我们也可以用红薯淀粉来制作珍珠，红薯淀粉黏性和木薯淀粉差不多，因此做出来的口感也相差无几。基本上摆好材料，将红糖煮化倒进红薯淀粉里面揉搓成一个个校小圆形，然后放到糖水里面再煮半小时就完成了。

用什么粉可以做珍珠

珍珠奶茶是现在很多年轻人都非常喜欢饮用的饮品之一，尤其是它里面的珍珠，Q弹爽口，韧性十足，更是让人食之难忘，制作珍珠最重要的食材就是木薯粉，若是家中没有的话，也可以用其它的材料进行代替的，只需要掌握一定的方法即可。

若是是在没有木薯淀粉，那么也可以用红薯淀粉来代替制作，它里面的淀粉黏性和木薯淀粉的差不多，做出来的珍珠口感上相差无几。在制作之前准备好红薯淀粉、牛奶、红糖、黑糖、茶叶等即可，先将黑糖放到水里，用大火烧开煮几分钟。

接着将开水倒在准备好的红薯淀粉里面，和成面团，适当的发酵一会之后用手撕开，然后揉搓成小圆球形状，速度要快，避免面团发干，接着将小球放到锅中剩下的糖水里面再煮30分钟，边煮边搅拌，这样珍珠就完成了。