虾尾就是龙虾的尾巴 。可以做成菜 。具体做法如下： 用料 虾800克，葱姜，蒜泥，辣椒，花椒，酱油，黄酒，糖，盐。烧虾尾的做法

文章插图
1、虾头掰掉，虾尾中间的一片，用手指甲掐住，轻轻往外拉，去掉虾肠 。
2、虾头不要直接扔了，里面还有点好东西 。
3、把虾头掰开，里面有黄，用流水配合手指，轻轻的取出黄，放小碗里备用 。
【虾尾是什么】4、处理好的虾尾，虾黄 。
5、锅中倒油，稍多点 。放蒜泥煸炒 。
6、放葱姜，炒出香味 。
7、放干辣椒，爆香，放虾尾 。放花椒的在这里加，我的没有放 。
8、加点水，加酱油，，黄酒，盐，糖，倒入虾黄，翻炒均匀 。盖锅盖，调小火 。焖2分钟 。开盖，收汤，装盘 。

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