【鸡米花的做法和腌制】1、 第一步:腌制鸡肉 鸡胸脯肉切成小块，放入适量食盐、白胡椒粉和蛋清，腌制15分钟.

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2、 第二步:包裹淀粉和面包糠 将腌制好的鸡肉，先均匀的裹上玉米淀粉，不需要太多. 裹上玉米淀粉后，再裹上一层面包糠. 如果玉米淀粉放入过多，可先裹上一层鸡蛋液，再裹面包糠.
3、 第三步:开炸 油锅开中小火加热，放入裹好面包糠的鸡块，炸制金黄，捞出沥油.
4、 第四步:开吃 可直接吃，也可蘸番茄酱吃，看个人口味. 不管怎么吃，保证你吃一个想一盘.吼吼! 小贴士 鸡肉切块大小要一致

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