香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑,在室温下很容易滋生细菌 。香蕉的安全性很高,营养丰富，鲜果肉质软滑、香甜可口，是广受欢迎的一种比较安全便宜的热带水果，可以放心购买和食用 。

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买香蕉怎么挑选
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发黑的香蕉不要买 。

从外形上来说，选购香蕉时要求果实肥大，果型整齐美观，色泽鲜艳，香气芬芳，皮要薄，没有损伤、霉烂、冻伤者为佳品 。劣质的香蕉，表皮青或黄中带青是未熟，表皮黄中带有许多黑芝麻点，表明已熟透 。闻之无香蕉味,或者有腐败味，果肉软烂，有涩味,不能食用 。


香蕉怎么储存
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不宜低温储存 。

因为香蕉属于热带水果，储存温度如果低于11 。C则会产生冻害，因此，香蕉不宜低温储存,但温度过高的话也会导致香蕉加速成熟，以至于变质腐烂，完全成熟的香蕉不宜储存，应当即买即食 。储存时应避免风吹受冻，以防果皮发黑,影响口感和身体健康 。

怎么吃香蕉才安全
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1.不宜食用青涩或软烂的香蕉 。

2.不宜在空腹时食用香蕉 。

3.并非所有的香蕉都具有润肠作用，只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果吃多了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘 。

吃香蕉要注意什么
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香蕉在储存和运输的过程中,香蕉表皮的细胞被破坏,里面的氧化酶素被空气中的氧气氧化,生成了一种黑色的物质，香蕉皮就变黑了 。是香蕉变成熟的一个过程,果肉甜度变高,并不影响本身营养 。
【买香蕉怎么挑选 香蕉怎么储存】

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