芹菜和莲藕能一起吃吗 芹菜和莲藕怎么做好吃

芹菜和莲藕是生活中较为常见的食物 , 营养丰富 , 味道很是爽脆 , 生活中有时候会搭配烹饪 , 就是不知道芹菜和莲藕能一起吃吗?芹菜和莲藕怎么做好吃?

芹菜和莲藕能一起吃吗 芹菜和莲藕怎么做好吃

文章插图

芹菜和莲藕能一起吃吗
1
可以适量一起吃 。

1、在营养成分及性味上 , 芹菜主要含有水分、纤维素、蛋白质、糖分、维生素 , 钙、磷钾等多种矿物质 , 而藕片主要含有淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素 , 而两者的的营养成分之间并不相克 , 可以食用 。

2、但是在性味上 , 芹菜性凉、味甘 , 而藕性寒、味甘 , 两者均属于性质寒凉的食物 , 食用会产生较大的寒气 , 不利于身体健康 , 需要适量食用为宜 。


芹菜和莲藕适量同吃的好处
2
1、补充营养
【芹菜和莲藕能一起吃吗 芹菜和莲藕怎么做好吃】芹菜、莲藕中含有丰富的水分、膳食纤维、维生素、以及多种矿物质元素 , 两者一起起适量食用能够自身所需的营养素 , 补充热量 , 可以维持自身生理功能 。

2、降低血脂
芹菜富含维生素C , 可以软化血管 , 促进血管的弹性 , 并且能够增强体内血液的循环 , 降低胆体内的固醇和血脂 , 而莲藕同样含有丰富的维生素C , 与芹菜一起适量食用 , 可以起到降低血脂 , 预防心脑管疾病的作用 。

3、改善皮肤
芹菜和莲藕中含有不少的维生素、胡萝卜素等营养成分 , 具有一定的抗氧化作用 , 适量食用可以作用于肌肤 , 食用可以延缓皮肤衰老 , 美白滋润 , 抚平肌肤 , 使皮肤红润有光泽 , 起到改善皮肤的作用 。

4、促进排便
芹菜的膳食纤维、 , 水分含量不低 , 而莲藕含有丰富的淀粉 , 两者一起食用可以促进肠道的蠕动力 , 减少粪便在体内的停留时间 , 预防便秘的情况 , 因此莲藕和芹菜同食具有一定润肠通便 , 预防疾病的作用 。


芹菜和莲藕怎么做好吃
3
大肉芹菜莲藕饺子
食材:猪肉馅 , 蒜末 , 姜末 , 盐 , 芹菜 , 莲藕 , 葱 , 老抽 。

做法:

1、洗净芹菜 , 摘去叶子 , 最好用那种小的水芹菜 , 嫩叶子可以保留 , 莲藕去皮洗净切片

2、莲藕和芹菜分别焯水 , 然后切碎丁

3、.猪肉加芹菜剁碎 , 剁到芹菜和猪肉完全融合 , 然后加姜搅拌均匀

4、加入藕丁 , 加入葱末 , 姜末 , 盐和老抽 , 搅拌均匀

5、锅内放油 , 油热后放蒜末和葱末 , 爆出香味后倒入馅中 , 然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了

6、下面就是包了 , 饺子包好后 , 放锅内煮开 , 即可食用 。

凉拌西芹莲藕
食材:莲藕、芹菜、苦茶油、胡椒粉、和风酱、白醋、盐、糖、蒜末 。

做法:

1、事先清洗干净莲藕 。

2、莲藕削皮切片备用 。

3、蒜头切末备用 。

4、锅放一杯水,将莲藕放入电锅蒸熟 。

5、将入苦茶油等所有调味料 。

6、西洋芹切细,用汤匙一起拌匀 。

7、装盘即可上桌享用 。

糖醋芹菜藕
食材:芹菜、藕、紫椰菜 。

做法:

1、煮开一锅水 , 放入几片紫椰菜 , 煮开后 , 倒入几滴醋 , 熄火 , 把藕片放入 。浸泡1个小时 。

2、藕就变成美丽的粉嫩颜色 , 切开 , 紫椰菜切条 。

3、爆锅后 , 放入芹菜段 , 煸炒 , 2分钟后放入藕片 , 椰菜 , 翻炒1分钟 , 加糖 , 盐 , 鸡精 , 调味出锅 。


芹菜和莲藕同吃要注意什么
4
1、不宜与寒性食物大量同吃
芹菜性凉 , 不宜多吃 , 若是与寒性食物一起大量食用 , 可能会加重体内的寒气 , 并且影响肠胃吸收 , 对于一些体质虚寒的人群 , 还可能出现腹痛等不适情况 , 因此不建议与之过多食用 , 不利于身体健康 。

常见寒性食物:柚子、冷饮、菊花茶、螃蟹等 。

2、便秘者少吃
藕片中的粗纤维、淀粉含量十分丰富 , 而芹菜中的纤维素也不少 , 两者适当吃一些 , 可以促进排便 , 但若是大量食用 , 会难以消化 , 因此不适宜便秘的人食用 , 以免加重肠胃的负担 , 影响身体顺利排出粪便 。

3、体质寒凉者少吃
芹菜性质偏凉 , 本身就不可多食 , 尤其是对于一些本身体质寒凉的人群来说 , 需要少量食用 , 以免加重体内的寒凉情况 , 出现肠胃不适 。另外 , 若是长期大量食用 , 还可能改变自身的体质状况 , 变得容易感冒着凉 , 不利于身体健康 。