油条麻花馓子薄脆等油炸面食酥脆松香 ， 甜咸适度 ， 色泽金黄 ， 很诱惑人可是自己做时 ， 干干巴巴 ， 又硬又涩其实 ， 原因就是没有掌握好原料及辅料的配比 ， 或炸制不合理所造成的 理论上的解释就是这类食品是利用 。
第三步取适量的地瓜粉 ， 取出腌制好的猪肉 ， 倒入地瓜粉里 ， 充分拌匀 ， 让每块猪肉都均匀地裹上面粉这里一定要用地瓜粉 ， 这样炸出来的小酥肉会很酥脆 ， 而且不会掉粉哦 ， 之前很多人都只加面粉 ， 所以炸出的小酥肉都沾不上；放入鸡蛋和油温水 ， 可以让面粉炸出来保持酥脆 ， 不容易变软 ， 下面介绍做法准备材料中筋面粉200g鸡蛋60g细砂糖80g色拉油20g温水15g黑芝麻15g 制作步骤1将200g中筋面粉60g鸡蛋80g细砂糖和20g色拉油；有的人说我很喜欢吃炸花生米 ， 可是我每次都弄不好 ， 会把花生米炸焦 ， 有苦味 ， 我该怎么样去做呢其实面粉炸花生米的做法是非常的简单的 ， 只需要掌握好面粉的比例还有就是掌握火候 ， 这样就可以做出酥脆的炸花生米了# 。

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煎到饼 ， 有金黄酥脆的外皮和颜色 ， 就差不多可以出锅了 ， 每次煎的时候 ， 一面煎3分钟 ， 看一下有没有煎到金黄色 ， 然后再翻面煎另外一面 ， 两面煎到金黄色就可以出锅了 香喷喷的鲜肉馅饼就做好了 ， 趁热吃的时候小心烫哦 。
油炸面食炸的更大更蓬松的步骤以油条为例材料中筋面粉200克冷水108克花生油3大匙45毫升左右盐少许泡打粉Baking Powder25小匙125毫升左右 ， 或1小匙4克 ， 25小匙共10克提示面团里加入；4拖蛋糊先让原料均匀的挂上全蛋糊 ， 然后在挂糊的表面上拍上一层面包粉或芝麻杏仁松子仁瓜子仁花生仁核桃仁等 ， 如炸猪排芝麻鱼排等 ， 炸制出的菜肴特别香脆5全蛋糊用整只鸡蛋与面粉或淀粉水；炸面片的用料 面粉250g水250ml 鸡蛋4个食用油 白糖适量 炸面片的做法 步骤1 鸡蛋加适量水打开 ， 加白糖个人喜好加喜欢甜的多加些加面粉 ， 和成面团 步骤2 面板放扑面 ， 扞成面片想吃酥一点的就扞的薄一点 。
用手揪起一团面 ， 放在面板上 ， 可以用手摁扁也可以用擀杖擀开 ， 怎么方便怎么用吧7 用刀尖在擀平的面皮上划几道口 ， 这样方便炸 ， 今天我也试了一下不划口的 ， 在油锅里不利于炸制 ， 膨胀的时候不均匀 ， 还是划口的容易 。
注意一次油炸的食物份量一次油炸份量最好为油表面积的一半 ， 如果食物过多 ， 油的温度会降低 ， 拉长油炸时间 ， 就无法炸出酥脆感二次油炸法先温油炸一次 ， 然后用漏勺捞起再将油加热高温复炸一次 ， 这让容易上色 ， 并可去除 。
【在家炸点面食酥脆的怎么炸 在家炸点面食酥脆的怎么炸好吃】

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