重阳节必不可少的7种美食重阳节必吃的9种食物

重阳节，又称重九节、晒秋节、“踏秋” ，重阳节在农历九月九日，九为阳数，日月并阳，两九相重，故名“重阳” ，也称“重九” 。重阳节是老年人的传统节日。

文章插图
这天，登高、戴茱萸、吃重阳糕是重阳的习俗。
1.品重阳糕重阳节吃重阳糕，也是重阳节的传统习俗。据史料记载，重阳糕又称“花糕、菊糕、五色糕” 。“糕”与“高”谐音，寓义生活水平步步升高、吉祥如意。人们常常在这个节日给老年人制作重阳糕，以示尊老敬老。
重阳糕没有固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。如上海的松糕、蜜糕，福州的九重稞等。
2.吃羊肉俗话说，吃羊肉、喝羊汤，吃完身体好健康。重阳节吃羊肉， “羊”与“阳”谐音，应重阳之典。且秋冬吃羊肉，此时味道鲜美肥嫩，且能补身防寒。
3.长寿面重阳要吃长寿面，因面条外形绵长，便被人们赋予了延年益寿的美好意味。重阳节，给家中长辈吃一碗面，寓意老人们能寿高九九。
在北方，有重阳节吃羊肉面的传统。
４.吃糍粑重阳节，在西南等地区，打糍粑、吃吃糍粑也是一种习俗。
【重阳节必不可少的7种美食重阳节必吃的9种食物】糍粑，一种糯米制成的传统小吃，圆形的糍粑有着团圆、圆满的寓意。
5.吃蟹“佳节入重阳，持螯切嫩姜” 。重阳节前后，正是螃蟹膏满黄肥之时，因此重阳节还有吃螃蟹的习俗。
蒸蟹的时候，将螃蟹绑好放入锅中，如此蒸出的螃蟹外形更完整；蒸蟹的时候，腹部朝上可以避免蟹黄流失。
吃蟹的时候，再配上一盅黄酒，可以中和蟹的寒性。
６.饮菊花酒重阳日，历来有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。重阳饮菊花茶、喝菊花酒，菊花酒在古代被看作是祛灾祈福的“吉祥酒” 。
７.喝萝卜汤有谚语道：“喝了萝卜汤，全家不遭殃” 。重阳时节，潍坊昌邑人会喝上一碗辣萝卜汤，以求驱寒保暖、散去寒邪，全家健健康康。
白萝卜可以和梨一起榨汁喝或煮着吃，润肺、清热；白萝卜+羊肉解油腻，补气益血；白萝卜+鲫鱼，温中下气、健脾利湿；白萝卜+海带一起煮汤有化痰消肿的功效，把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效。
此外，在浙江，还有吃重阳粽的习俗。在菏泽鄄城县，会烙焦饼来祭祀财神……
在这个“九九”之节，愿您长长“久久” ，祝福您家中的长辈，重阳快乐！

重阳节必不可少的7种美食 重阳节必吃的9种食物

重阳节必不可少的7种美食重阳节必吃的9种食物