我认为佛手的正宗腌制做法 。

文章插图
1、把佛手瓜切好小段 。
2、放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水 。
3、把佛手瓜放到凉开水浸洗下，把水倒掉沥干佛手瓜 。
4、加腌料：1，把佛手瓜切好小段，放适量盐抓摸一下，倒掉腌出来的水 。
【云南佛手正宗做法】5、把佛手瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干佛手瓜 。
6、加腌料：一勺米醋，十勺白糖，二个辣椒干.（醋和糖的比例为1:10），腌十分钟后加一点盐.，十勺白糖，二个辣椒干 。
7、腌十分钟后加一点盐，24小时后即可食用 。

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