材料:大蒜 1颗+食用油 10勺 。

文章插图
步骤
第一步：剥掉大蒜的外衣，用水冲洗干净
第二步：剁成蒜末，尽量剁得碎一些 。
第三步：取不粘锅，倒入食用油，用中小火热油至油温6成热（油自动往一边跑，有点要冒烟的趋势） 。
第四步：倒入刚刚剁好的蒜末，保持中小火边煎炸边搅拌，让其受热均匀 。
第五步：煎炸至呈现金黄的状态，翻拌的时候可以听到脆脆的声响，关火，我们的蒜蓉酥就做好了 。
【潮汕干蒜蓉怎么吃】第六步:最后放凉后，取一个干净的瓶子装起来，煮汤的时候放入一勺，足以让汤的香味提升一个高度 。

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