柚子皮怎样做糖柚子皮糖的做法步骤

【柚子皮怎样做糖柚子皮糖的做法步骤】

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文章简单介绍柚子皮怎样做糖，以及柚子皮糖的做法步骤的详情，跟着小编一起来看看吧。
柚子皮怎样做糖1、用盐和豆粉将柚子的表皮都清洗干净，然后用刮刀将柚子皮黄色的部分都削下来，再多次放入水中浸泡，接着将柚子皮捞出挤干水分并加入适量的食盐将它腌制两小时左右。
　2、把腌制好的柚子皮中的盐水都泼掉，并再次将柚子皮放入水中浸泡三四次，然后往柚子皮中加入适量的白砂糖并搅拌均匀放入冰箱里。两天后将它取出，用清水浸洗。
　3、将清水和适量的冰糖一起放入锅中加热至沸腾，再往锅中加入柚子皮并将火力调整至中火。等到柚子皮变透明且锅中的糖水变为浓稠的糖浆以后，便将它取出再裹上绵砂糖即可。
柚皮糖怎么做柚子皮糖的制作方法1、清理柚子皮：首先将柚子皮用盐搓洗干净，然后用清水冲洗干净后备用，然后将柚子皮剥下，再切成适当宽度的条状，最好将白色的瓤去掉大部分，留下少量做成的柚子皮糖才有嚼劲。

2、煮柚子皮：锅中加适量水和盐后放入柚子皮煮开，煮开后捞起放在清水中浸泡一夜去苦，第二天捞起放锅中再次煮开，煮开后捞起沥干即可。

3、加糖：根据柚子皮的比例准备一比一的白糖，将白糖分两次倒入锅中和柚子皮搅拌均匀，最后开大火收汁焖煮，煮至糖汁冒白色泡沫关火捞起晾凉，晾凉后再裹上白糖即可。
制作柚子皮糖的做法一年一度吃柚子的季节又来临，而柚子作为一种维生素含量较高的水果，糖分含量也相对较高，所以受到了许多人的欢迎。只不过在吃柚子的时候也有许多不同的吃法，例如除了直接吃柚子之外，也可以将柚子制作成蜂蜜柚子茶，其中柚子皮也可以制作成小零食。今天一起来学习自制柚子皮冰糖零食的做法。

柚子皮糖制作步骤：

1、柚子整个用水清洗，用食盐反复搓洗表皮，这样能去除柚子皮上的蜡质，去除涩味。

2、把柚子皮剥下来，尽量切的整齐一点~
3、用刀削去一点点柚子皮的内侧，白色软软的瓤，这样可以去除苦味。
4、把柚子皮切长条，注意要切得薄一些，越薄做出来的糖越脆。
5、把柚子皮放到盐水里浸泡2小时，去除皮里的苦味，然后用清水冲洗。最后一定要把柚子皮攥干，水分挤得越干越好。
6、一个柚子的皮大概用400~500克冰糖，可以按个人口味调整冰糖的用量。
7、把锅里加入半碗水，然后放入冰糖，开中火熬冰糖。
8、等到冰糖开始融化冒泡的时候，把柚子皮倒进锅里，不断翻炒。
9、等到柚子皮炒到透明的时候，转小火，感觉翻炒起来开始有阻力的时候，锅边开始出现白色返砂的糖分，马上关火。
10、离火后快速翻炒，见证奇迹的时刻要到了，锅里的柚子皮开始返砂，瞬间裹上糖霜，如果能炒到这种程度，证明你已经是高手啦!
11、炒好后的柚子皮糖可以直接吃，喜欢脆的朋友可以放到微波炉里低火转30秒，有暖气的可以把糖放到暖气片上，烤过的柚子皮更脆!

柚子皮怎样做糖 柚子皮糖的做法步骤

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