主料：大红枣40克 ， 糯米粉250克 ， 牛奶250克
文章插图
辅料：黑芝麻适量 ， 糖适量
步骤1：首先把红枣肉切下来切碎 ， 红枣的用量可多可少 ， 我推荐多放一点 ， 因为甜香的 ， 真好吃哦
步骤2：我用了一个果汁杯搅打的 ， 把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯 ， 启动机器 ， 搅打成细腻的糊状
步骤3：打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌
步骤4：最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状 ， 稀一点 ， 不要稠了 ， 看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量
步骤5：取一个导热好的容器 ， 里面刷上一层油 ， 倒入搅拌好的糯米糊 ， 把容器盖上保鲜膜等 ， 我是盖了一个食品袋用线扎紧了 ， 扎上小孔 ， 水开后蒸20分钟 。
步骤6：案板上放入糕粉 ， 糕粉就是熟糯米粉 ， 有卖现成的 ， 没有自己可以用生糯米粉炒熟做 ， 把糯米粉炒变色就可以用 。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上 ， 其实现在就可以吃了 ， 为了更好吃 ， 咱们做点馅包上
步骤7：我用熟的黑芝麻打磨成分 ， 加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀 。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行
步骤8：揪下一块面糊 ， 用糕粉做手粉 ， 简单团圆 ， 压扁 ， 放入做好的馅 ， 收口 ， 就可以吃了
烹饪技巧
其实蒸好了直接就可以吃 ， 可以利用糕粉把红枣糯米糊分成小块 ， 直接蘸着糖芝麻粉吃就好吃得很 ， 我这样包好了是适合孩子吃 ， 夹起来一扣一个的 ， 吃着方便 。这个小点心要注意的就是面糊不要稠了 ， 要能流动的状态就行 ， 这样才能软糯 。
枣粘糕做法黄磊
1/5
红枣切开去核 。
2/5
糯未粉加温水搅拌 。
3/5
【枣粘糕做法黄磊】揉成光滑的面团 。
4/5
揉成小圆条夹进红枣中 。
5/5
点上黑芝麻 ， 上锅蒸20分钟 。
枣粘糕做法黄磊
大枣洗净备用！白糖适量 ， 糯米粉适量备用！
将洗净的大枣中间开肚把枣核去掉！注意大枣不要全切开哦！
将糯米粉和白糖加适量的水活成面团！
将揉好的糯米粉团塞到去核的大枣肚子里！
锅添水预热！水热后把塞好糯米粉的大枣放入蒸锅蒸十分钟即可！