醋泡花生的做法步骤

醋泡花生怎么做好吃醋泡花生的做法1 。需要准备的食材：花生米。八角2个、辣椒干3个、香叶3片、桂皮1小块、黄瓜半个、小米椒2个。盐、陈醋160克、香醋60克、生抽50克、白砂糖30克、生姜片2片。

先把花生米用清水冲洗一遍，把表面的灰尘冲洗干净。把黄瓜对半切开，再对半切开，然后把中间的瓤片去后切成花生米大小的丁，小米椒切小圈。黄瓜和红辣椒在这里主要都是起配色用的。
花生米凉水下锅，锅内的水量要高于花生米，加入少量的盐打底味，把八角、辣椒干、香叶和桂皮也放进锅内，大火把水烧开后就把花生米和水一起倒出到碗中，让花生米浸泡更入味，一直要泡到水完全冷却后沥水备用。在煮的时候要注意不要煮太久，要不会影响花生米的脆口感。

把冷却后沥干水分的花生米倒入碗中，把自然冷却后的醋也倒入碗中，加入切好的黄瓜护额小米辣后搅拌均匀，再静置2个小时以上，或者覆上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上即可食用。
醋泡花生的做法2 。需要准备的食材：花生米500克。花生油50克、蒜汁5克、陈醋100克、生抽20克、白砂糖30克、盐3克、高度白酒15克。把花生米清洗一下就要捞起沥水备用。

锅内加入油和花生米后开小火慢炸，要用铲子多翻动，让每一粒花生米都能受热均匀，一直把花生米的外皮由浅红色变成更深的亮红色，并且有很浓的花生香味出来就可以起锅了。花生米装入碗中后再淋上高度白酒并泡匀，然后静置待其自然冷却备用。
等花生米完全自然冷却后我们就可以来调醋汁了。取一碗，碗中加入蒜汁、陈醋、生抽、白砂糖和盐，然后搅拌均匀。把调制好的醋汁倒入冷却后的花生米中搅拌均匀，然后封上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上即可食用。

刚炸好的花生内部温度还很高，这个时候淋上高度白酒，可以让花生发生物理结构变化，而变化的结果就是延长了花生米酥脆的时间。
把剥好的蒜子放进蒜厩子里，加上少量的盐后把蒜子砸成蒜泥，砸好后倒出，加入适量的凉白开调成黏稠的蒜汁即可。没有蒜厩子的可以找一个结实点的容器，然后用擀面杖之类的来砸。或者去超市买就省事多了。
醋泡花生怎么做好吃家常简易做法步骤醋泡花生据说是绝配，花生中含有的脂肪较多，醋既能解腻，还能降低血压，渐少胆固醇。那么你知道要怎么做醋泡花生才好吃吗?接下来，我跟你分享家常醋泡花生的简易做法。
怎么做醋泡花生好吃：简易版
醋泡花生食材准备

花生，陈醋适量。

方法步骤

1、将花生洗净，放在太阳下晒一天;

2、然后将花生剥壳，花生米放入保鲜盒中;

3、接着倒入足量陈醋淹没花生米，密封后放入冰箱或者阴凉处冷藏一周即可。
怎么做醋泡花生好吃：家常版
醋泡花生食材准备

花生米半斤，蒜瓣适量，醋适量，酱油适量。

方法步骤

1、将花生米洗净，用清水浸泡1晚;

2、锅中烧水，水开后倒入洗净浸泡好的花生米;

3、大火煮3分钟后捞出沥干水分，放入瓶子中;

4、大蒜剥好切片放入瓶中，然后加入酱油，醋，淹没花生;

5、盖盖后密封1天以上即可食用。

小贴士

花生一定要沥干，瓶子也要无油无水才行。
怎么做醋泡花生好吃：香辣版
醋泡花生食材准备

花生150克，陈醋250克，青红尖椒适量，蒜蓉少许，香菜适量。

方法步骤

1、将花生剥壳，花生米蒸熟;

2、然后在花生中加入足量的陈醋，浸泡30分钟;

3、将泡好的花生滤出装盘，放入切好的青红尖椒圈，蒜蓉和香菜即可。

小贴士

快速版的，辣味较多，醋味较少。
怎么做醋泡花生好吃：炒泡版
醋泡花生食材准备

花生，醋，味精，盐，糖，鸡汁，姜汁，小葱，干辣椒，麻油。

方法步骤

1、取碗，放入鸡汁，葱花，干辣椒段，麻油，味精，盐，糖，醋，姜汁拌匀;

2、锅中小火凉油，下入花生米，将花生炸熟，然后捞出放入碗中;

3、浸泡半小时左右即可食用。

小贴士

油不用放太多，更健康，花生也更好吸收其他味道。

醋泡花生做法