油麦菜凉拌怎么做好吃凉拌油麦菜的做法油麦菜凉拌的做法

文章主要介绍油麦菜凉拌怎么做好吃凉拌油麦菜的做法，以及油麦菜凉拌的做法的详情，跟着小编一起来看看吧。
油麦菜凉拌怎么做好吃凉拌油麦菜的做法1、主料:油麦菜200g 。

2、辅料:麻酱1勺、酱油2勺、盐少许、麻油3滴、辣椒油少许、芝麻少许。

3、油麦菜清洗干净，沥水，切段。

4、制作调料汁：麻酱1勺放入碗里，加入少许水搅拌，水大约是麻酱的2-3倍量，搅拌成汤汁状，加入酱油、芝麻、盐、麻油、辣椒油。

5、把调料汁倒在油麦菜上，拌匀。
白糖凉拌油麦菜的做法【油麦菜凉拌怎么做好吃凉拌油麦菜的做法油麦菜凉拌的做法】

文章插图
最好吃的凉拌油麦菜
用料 ?
油麦菜 ? ?1把 ? ?
芝麻酱（或花生酱） ? ?2勺 ? ?
醋 ? ?6勺 ? ?
蚝油 ? ?2勺 ? ?
鸡精 ? ?1勺 ? ?
白糖 ? ?2勺 ? ?
酱油 ? ?1勺 ? ?
香油 ? ?2勺 ? ?
辣椒油 ? ?2勺 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
蒜末 ? ?适量 ? ?
最好吃的凉拌油麦菜的做法 ?
取一只碗，放入两勺芝麻酱或花生酱；
放入六勺醋搅拌至与芝麻酱完全融合，如果太稠，可以加两勺水稀释；
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倒入一勺酱油，两勺香油；
两勺蚝油；
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一勺鸡精；
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两勺白糖搅拌均匀，加入适量的盐；
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将调好的料汁与蒜末和油麦混合，倒入两勺辣椒油；
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最好在大盆里面操作，更容易入味；（图中我做的大分量，材料也是需要双倍放，因为最近不能吃辣椒，所以这次就没放辣椒油）
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小贴士
1.调好料汁后自己尝一下咸淡，因为放了酱油和蚝油，盐的量自己掌握；
油麦菜是咱们比较常食用的一种蔬菜，它的营养成分非常丰富，营养成分远高于莴笋、生菜，它的蛋白质含量，胡萝卜素、钙、铁、硒含量都比莴笋、生菜要高一些。
油麦菜的保健功效主要包括：
第一，它降低胆固醇。
第二，它能够治疗神经衰弱。
第三，还有清燥润肺，化痰止咳的作用。
所以对于支气管炎以后，导致的长期的一种慢性咳嗽，油麦菜还有一定的作用。油麦菜还有一个不好的作用，因为油麦菜是寒性的，对于胃寒的人，应该少食用油麦菜。

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