贵州的特产是什么贵州的特产有什么贵州土特产大全介绍

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贵州的特产是什么贵州的特产有什么1、贵州的特产有威宁火腿、遵义鸡蛋糕、威宁荞酥、都匀毛尖和海龙米。

2、威宁火腿：是贵州威宁著名的土特产，采用的原料是当地特殊的高原猪种。

3、遵义鸡蛋糕：分为咸、甜两种口味，色泽金黄、富有弹性。

4、威宁荞酥：是当地有名的糕点小吃，主要原材料是苦荞面粉，配合猪油等多种配料制成的美味糕点等等。
贵州的特产有哪些食物贵州的特产食物有威宁火腿、花溪牛肉粉、贵州酸汤鱼、麻江蓝莓、遵义羊肉粉、都匀太师饼、丝娃娃、洋芋耙、贵阳碗耳糕、肠旺面等。贵州的特产比较丰富，其中比较有名的吃的特产就是威宁火腿、羊肉粉、丝娃娃，代表了当地风味。

贵州，简称“黔”或“贵”，地处西南腹地，与重庆、四川、云南、广西接壤，四季分明、春暖风和、雨量充沛、雨热同期。是世界上岩溶地貌发育最典型的地区之一，有绚丽多彩的喀斯特景观。贵州是多民族聚居的省份，除汉族外，还居住着48个民族，各民族历史悠久，形成自己独特的民族文化和习俗。

贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。在明朝初期，贵州菜已趋于成熟，许多菜式都有600多年的历史。贵州特产食物威宁火腿，有600多年的历史，畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错；本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点，瘦肉率高。

贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之开胃消食。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，完全靠生物自然发酵而成。贵州的风味以“香辣”“酸辣”著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美。
贵州的土特产1.老干妈
陶华碧老干妈牌油辣椒是一种贵州风味食品。几十年来，以传统工艺精心酿造，具有高雅、精致、麻辣突出、回味悠长的特点。是家庭必需品，也是馈赠亲友的好礼物。1984年，陶华碧女士利用她独特的烹饪技巧，推出了一种风味独特的食品调味品，令顾客满意。1996年量产后，迅速成为全国畅销产品。老干妈是中国最大的辣椒制品生产商，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、麻辣蔬菜、风味腐乳等20多个系列产品。
2.习酒
习酒是用当地优质糯高粱和小麦制成的高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封贮存，精心勾兑而成。它有茅台酒的所有味道。专家称之为酿酒史上的重要成就。
3.修文猕猴桃
修文县冬无严寒，夏无酷暑，土壤为酸性或微酸性黄壤，适宜猕猴桃种植。“修文猕猴桃”2000年被评为贵州省优质农产品。其果实重70-100克，营养丰富，尤其是维生素C，是水果中最多的。它具有防癌、通便、助消化等多种功能，被世界卫生组织推荐为最佳保健营养水果。
贵州的特产是什么?

文章插图
贵州的特产是茅台酒、石阡苔茶、从江香猪。
一、茅台酒
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
二、石阡苔茶
【贵州的特产是什么贵州的特产有什么贵州土特产大全介绍】石阡苔茶，贵州省铜仁市石阡县特产，全国农产品地理标志。
据明万历年间《贵州通志》记载：“石阡茶始于唐代，种茶、饮茶盛于明初。石阡苔茶扁形绿茶，外形自然芽状、稍扁、有毫，绿润，匀整，汤色黄绿、明亮，清香，滋味鲜爽，叶底完整、嫩匀；石阡苔茶营养丰富，其中茶多酚20—26%，咖啡碱4.5—6.0%等。
2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“石阡苔茶”实施国家农产品地理标志登记保护。
三、从江香猪
从江香猪，贵州省黔东南州从江县特产，全国农产品地理标志。
从江香猪有“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等特点。
显著特点是不同的生长时期都可以宰杀食用，哺乳仔猪及断奶仔猪食用均无奶腥味或其它异味，煮沸后肉汤无浑浊，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鲜美，口感惬意性好，多汁有糯性，味醇香，无渣质感，肉味香浓，回味深长，食而不腻，有“一家煮肉四邻香”，“颊齿余香三日长”之称，是从江香猪食用和其它猪种相比最显著的特征。
2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“从江香猪”实施农产品地理标志登记保护。

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