茄辣西的家常做法大全怎么做好吃视频茄辣西的家常做法

这次主要介绍茄辣西的家常做法大全怎么做好吃视频，以及茄辣西的家常做法的详情，跟着小编一起来看看吧。
茄辣西的家常做法大全怎么做好吃视频用料
主料

茄子(紫皮，长)3条

尖椒2个

西红柿1个

调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
少许
茄辣西的做法
茄辣西？一听就立马被这名字儿吸引住了，问：为什么叫茄辣西？当地朋友很奇怪答道：这菜它就是茄子、辣椒，还有西红柿炒出来的，不叫茄辣西那还能叫啥？呵呵，西北人实诚！！我玩兴儿一起，随手再指着桌上的另一盘豆角、辣椒、西红柿炒出来的汤汤水水的菜，再问：那这道菜是不是叫豆辣西？是的是的，当地朋友频频点头，是豆辣西！看我的眼神里大有“孺子可教也”的欣慰之色……
这道西北夏天最火的家常菜，当地朋友教我这样做：油不要放多了，朋友大嗓门地跟我特别强调道，啊，我们这边做菜不像你们南方人下好多油（哈哈，有吗？？），油不放多炒久一点，把汁都煮出来，很简单的很简单……
呵呵，夏天没啥食欲的时候，不妨试试这道名字很有趣，味道让人一试难忘的西北家常菜吧！茄子、辣椒、西红柿没有固定的配比，可依据个人的口味调整比重，但三样食材缺一不可哦……
材料集合图：

1.茄子洗净去蒂切条片状，青椒洗净去蒂去籽切丝，西红柿洗净去除蒂部切片备用
2.锅烧热注油（正常炒菜用油量），油温起来后将蒜茸姜茸倒入炝锅煸香，将茄子及青椒丝倒入锅中翻炒

3.炒至茄条软身，将西红柿片倒入锅中一同翻炒
4.锅中依次调入糖、精盐，酱油，翻炒至汤汁浓郁（如西红柿用量少的话可以酌情加点水），即可起锅盛盘。如果不是拌面吃的话，汤汁可以收干一点
平常见的家常菜有哪些？

文章插图
茄辣西、回锅肉宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片双椒醉木耳、鱼香茄夹干锅菜花、麻婆豆腐菠萝咕噜肉、红烧肉酸菜鱼、新派烧烤土豆片梅干菜扣肉、剁椒鱼头韭菜炒河虾、农家小炒肉荷塘月色、葱烧海三鲜黑椒牛柳、红烧黄河鲤鱼毛血旺、家常豆腐辣子鸡、干锅手撕包菜糖醋排骨、家乡老豆腐沸腾鱼、干煸四季豆酥肉烩菜、干锅土豆片葱爆羊肉、糖醋里脊西红柿炖牛腩、酥皮小黄鱼黄焖羊肉、啤酒烧野鸭油焖大虾、麻辣肚丝可乐鸡翅、红烧狮子头香辣烤鱼、粉蒸肉东乡土豆片、猪肉炖粉条西芹百合、香辣小龙虾干锅羊杂等
茄辣西怎么做好吃？我看教程做的不好吃！【茄辣西的家常做法大全怎么做好吃视频茄辣西的家常做法】根据自己的喜好做呗。比如家常做法:茄子，辣椒，西红柿，葱，姜，蒜适量，洗干净备用
茄子对半切开，再切成片
辣椒适量，切丝
西红柿去蒂，切丁。
葱切小段，姜蒜切末。
起锅烧油，油热放入葱姜蒜快速翻炒出香味，放入辣椒，快速翻炒几下，放入茄子。加入适量的花椒粉，生姜粉，盐，调味。
放入西红柿，持续翻炒至西红柿变软，茄子炒熟就可以出锅了。

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