为什么经常吃番茄对身体不好？西红柿虽然营养价值高 ， 但是也不能多吃 。
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【长期吃西红柿的好处和坏处】注意事项：
1、不宜生吃 。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女 。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分 ， 与胃酸发生反应 ， 凝结成不溶解的块状物 ， 容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C ， 或盛夏清暑热 ， 则以生吃为佳 。
2、不能生吃 。未成熟（带青色的西红柿）的西红柿中含有大量的特殊有毒物质 ， 这种特殊的毒素为番茄碱 ， 微量的番茄碱对人体的影响不是很大 ， 但是如果食用过多 ， 就会导致中毒的情况 。中毒症状：疲乏无力 ， 并且有恶心想吐的感觉 ， 这是比较轻的中毒症状 ， 如果严重的话是可以危及生命的 。
3、不宜空腹吃 。空腹时胃酸分泌量增多 ， 因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物 ， 食之往往引起腹痛 ， 造成胃不适、胃胀痛 。
4、不宜长时高温加热 。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解 ， 失去保健作用 。因此 ， 烹调时应避免长时间高温加热 。
5、不宜和青瓜 ， 黄瓜同食 。青瓜含有一种维生素C分解酶 ， 会破坏其他蔬菜中的维生素C ， 番茄富含维生素C ， 如果二者一起食用 ， 达不到补充营养的效果 。
6、不宜吃未成熟的青色番茄 。因含有毒的龙葵碱 。食用未成熟的青色番茄 ， 会感到苦涩 ， 多吃了 ， 严重的可导致中毒 ， 出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状 ， 严重的还会发生生命危险 。
7、西红柿不宜和海鲜同吃 ， 量过多易中毒 。
益处：
1 ， 番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效 。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适 ， 所以常吃可增强小血管功能 ， 预防血管老化 。番茄中的类黄酮 ， 既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用 ， 还有预防血管硬化的特殊功效 ， 可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外 ， 还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁 ， 使其接触疮面 ， 每次数分钟 ， 每日数次 ， 效果显著） 。
2 ， 据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄 ， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素” ， 有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
生吃西红柿的好处和坏处西红柿可以美容、补充维生素 。只要注意食用方法 ， 不要过量食用 ， 不会给人体带来什么坏处 。
1、西红柿中就含有丰富的抗氧化剂 。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏 ， 具有明显的美容抗皱的效果 。
2、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素 。
3、西红柿含有胡萝卜素和番茄红素 ， 有助于展平皱纹 ， 使皮肤细嫩光滑 。
4、常吃西红柿还不易出现黑眼圈 ， 且不易被晒伤 。
5、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃西红柿 。
6、不宜食用未成熟的番茄 。未成熟的生番茄里含有龙葵碱 ， 食后会使口腔苦涩 ， 胃部不适 ， 食多了可导致中毒 。
7、不宜空腹食用大量番茄 ， 因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分 ， 易与胃酸结合生成块状结石 ， 造成胃部胀痛 。
吃西红柿有什么好处与坏处西红柿的好处：
番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素 ， 能减少心脏病的发作 。
番茄红素具有独特的抗氧化能力 ， 能清除自由基 ， 保护细胞 ， 使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏 ， 能阻止癌变进程 。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外 ， 还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。
番茄含有维生素C ， 有生津止渴 ， 健胃消食 ， 凉血平肝 ， 清热解毒 ， 降低血压之功效 ， 对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用；多吃番茄具有抗衰老作用 ， 使皮肤保持白皙 。
尼克酸能维持胃液的正常分泌 ， 保进红血球的形成 ， 有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助 。西红柿多汁 ， 可以利尿 ， 肾炎病人也宜食用 。
西红柿的坏处：
青色未熟的西红柿不宜食；急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用 。