豆乳和豆浆的区别

豆浆是奶制品吗豆浆不是奶制品，而是豆制品。豆浆是用大豆为原料，用水浸泡后磨碎、过滤、煮沸制成，期间没有加入奶，所以不算是奶制品，奶制品一般是以牛乳、羊乳或者其它奶为主要原料制成的产品。【豆乳和豆浆的区别】

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豆浆时中国汉族传统饮品，因外表为奶黄色，质地类似牛奶，所以又叫做豆奶、豆乳，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。

豆浆营养十分丰富，富含植物蛋白、维生素、烟酸钙、磷、铁、锌等成分，是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。

豆浆四季都可饮用，除了传统的黄豆浆外，还可以加入红枣、枸杞、绿豆、百合等食材制作，不同的原料制作出来的口味不同，营养也有所区别。
豆奶,豆浆,黑豆浆的分别豆浆，亦称浆子、豆奶。闽南语、日语以及朝鲜语称豆乳。是一种以黄豆为原料制作的饮料。
制作
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，然后用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。

黑豆浆则和豆浆差不多，只不过是用黑豆来取替黄豆,豆奶即是豆浆,豆浆和黑豆浆差不多,但黑豆浆用黑豆代替黄豆,豆奶其实就是豆浆, 即由大豆(黄豆)加水磨制而成.

至于[豆奶]一词, 其实是由英文soya bean milk 直接翻译为中文而来; soya bean = 豆(大豆), milk = 奶.

黑豆浆的制造方法与豆浆/豆奶相同, 只是以黑豆代替大豆. 是生产商用不同口味, 标榜不同营养价值(如黑豆浆含更多钙质...), 以吸引顾客而应运而生的产品.,豆奶是豆浆沟奶粉，豆浆是黄豆搾汁，黑豆浆是黑豆搾汁,
豆乳是什么豆乳是豆浆，由大豆泡水后研磨熬煮制成，其颜色为黄白色，含有丰富的植物蛋白和维生素，被欧美地区称为“植物奶”，但饮用豆乳的过程中，不能吃菠菜、蜂蜜，以免产生不易消化的沉淀物，影响人体的肠胃消化。

豆乳别名
1、豆浆

豆乳又叫豆浆、豆奶，其主要成分为大豆，将大豆放入水中浸泡一夜的时间后，取出使用石磨或者榨汁机研磨成浆状，过滤后倒入锅中煮沸，即可制成，但豆乳要现做现用，不宜存放过长的时间。

2、食用禁忌

豆乳由大豆制成，含有丰富的植物蛋白和维生素、磷脂，但在饮用豆乳的过程中，不能吃菠菜、苋菜等草酸含量高的食物，以免产生沉淀物，影响消化，也不能混合蜂蜜食用，否则会出现腹痛、腹胀的现象。

3、保存方法

喝不完的豆乳，可以装入干燥无菌的玻璃器皿中，将盖子盖紧后，放入冰箱的冷藏层中保存，但保存时间不宜超过一天，以免豆浆中滋生较多的细菌，出现变质现象，影响人体健康。