油辣椒 \x0d\x0a油辣椒看是用在什么地方，制作方法也有所不同，\x0d\x0a1，用于羊肉粉\x0d\x0a\x0d\x0a把干辣椒放在锅内干炒直至辣椒干脆在石臼里舂碎 装在钵钵内放入少许食盐；中国地大物博，在每个地方都有自己的美食，在四川湖南重庆这几个地区都喜欢吃辣，在这几个地方的人们肚子创造出来了另外的一种美食，那就是油辣子，油辣子不仅可以当作调料，而且还可以直接用来拌饭，当然这是要针对哪些比较 。
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辣椒，最好是干辣椒，切成段，稍微加点盐 1热锅 2倒油，用多少倒多少 3加热，热到油面上开始有油花，就是像水波纹一样的 4把油倒入干辣椒里 当当当当，辣椒油做好了···当然辣不辣看你用的辣椒了··· 。
重庆油辣子的做法及配方窍门【重庆油辣子怎么做 重庆油辣子怎么做又香又辣秘方窍门】重庆油辣子在做的时候喜欢放一些花生米，还有瓜子仁，然后放入调料，然后浇上油，就非常好吃了 。
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辣椒油怎么做又香又辣？材料干红辣椒桂皮草果八角香叶花椒白芝麻油 做法1将又红又辣的干辣椒用打碎机打碎2将辣椒粉分成三份3准备一个大一点的容器，最好是瓷碗，耐得了高温4桂皮一块 。
重庆油辣子怎么做好吃1找一个耐热的容器盛辣椒末2把白芝麻倒入辣椒末中3在容器中加入两勺盐，混合均匀 4油锅烧热，倒入菜籽油，油开始冒青烟时关火5将烧热的油泼到碗中，边泼边搅拌6做好的红油辣椒晾凉即可做为 。
然后炒制辣椒的时候加一点水在里面，待它冷却之后自己舂，把色拉油和菜油混合放锅里面烧至油不再有泡，关火，把辣椒面放碗里面，用锅里冷却到六七十度的热油浇入碗里面，用勺子搅拌均匀油辣子便完成了 。
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