油泼干豆腐丝做法油泼干豆腐的家常做法

文章简单介绍油泼干豆腐丝做法，以及油泼干豆腐的家常做法的详情，跟着小编一起来看看吧。
油泼干豆腐丝做法

文章插图
油泼干豆腐丝这样做，非常美味！下面由我分享一下做法吧！
工具/材料干豆腐皮，孜然，辣椒面，芝麻，盐，鸡精，白糖，食用油，酱油，蚝油，芝麻酱
01首先我们将干豆腐皮改刀切成条，放入热水锅中焯一下捞出，过凉控水备用
02然后我们在盘中放入适量的辣椒面，孜然粉，芝麻，再加入适量的盐，鸡精，白糖调味
03接着我们将它搅拌均匀，浇上一勺热油，再加入适量的酱油，蚝油，搅拌均匀备用
04最后我们将搅拌好的料汁浇在豆腐皮上面，抓拌均匀，美味的油泼干豆腐皮就制作完成啦！
油淋干豆腐怎么做才好吃油泼干豆腐是一道菜品，主料是干豆腐，辅料是葱丝、干红辣椒。下面就是我整理的油淋干豆腐好吃的'做法，一起来看一下吧。
用料
干豆腐3~4张葱适量蒜适量郫县豆瓣酱一小勺海鲜酱油两小勺盐适量白芝麻一小勺淀粉1/2小勺玉米油适量油淋干豆腐的做法
干豆腐切粗长丝
葱蒜切末
水烧开干豆腐下水焯1~2分钟
郫县豆瓣酱海鲜酱油盐淀粉加水调成汁也可以放一点耗油提味
锅烧热调好的汁下锅煮开
焯好的干豆腐下锅搅匀全部沾上汤汁大火收汁后盛出
葱末蒜末还有白芝麻放在干豆腐上
玉米油烧热尽量不用大豆油容易烧不开有生豆油味儿
热油浇在葱蒜末和白芝麻上爆香
拌匀配大米饭，美美哒~
油淋干豆腐如何做，劲道嫩滑，比肉菜还受欢迎？油淋干豆腐如何做，劲道嫩滑，比肉菜还受欢迎？干豆腐是东北的特色产品，东北地区出产黄豆，东北地区出产干豆腐味道好，色调浅黄，做出的干豆腐又薄又韧，豆香气浓，吃起口味筋道，直接生吃熟吃都能够。干豆腐的营养实用价值非常高，带有蛋白质，带有丰富多彩微量元素，还能够补钙补锌。
干豆腐的做法许多，今天分享一道东北地区干豆腐的家常做法，油淋干豆腐，又叫一绝干豆腐。做法简单，味儿与众不同，是一道特点口味干豆腐菜式，教你这样做，干豆腐吃起筋道嫩滑，无需放肉，荤菜也美味可口，端上桌，比肉类还受大家喜爱。下边分享下作法：
【东北地区油波干豆腐】所需资料：干豆腐3张、绿豆芽500克、香菜1棵、毛葱1颗、油适当、姜2片、生抽酱油2-3汤勺、辣椒干7-8个、作法流程：
第一步
备好所需资料，豆芽菜投清洗干净，香菜清洗，做这道菜式干豆腐最好是采用厚一些的干豆腐，吃起味道好，筋道。用普通干豆腐还可以。把干豆腐切割成条。
香菜切割成段儿，辣椒干裁成段，姜切碎，毛葱切成小丁，或是切碎。毛葱是东北的特色产品，长的像没长大的圆葱，味儿比圆葱辣，块头比蒜头还小，直接生吃熟吃都能够。并没有毛葱用小葱或是圆葱还可以。锅中添加水烧开了，放入绿豆芽焯水，水开后，将绿豆芽捞起来，放进清水中过一下，捞起来沥净水份备用。
第二步
锅中水再次煮沸，放入干豆腐焯水，添加少量食用碱，水开后煮30秒，将干豆腐捞起来，放到清水找洗一遍，除去碱味。干豆腐焯水时，水中添加少量碱，干豆腐吃起口味软嫩。
第三步
把绿豆芽铺在盘内铺底，把干豆腐放到豆芽菜上边，然后把毛葱和生姜沫放到干豆腐上，最终放入干辣椒段，上洒香菜段，再转圈圈淋入生抽酱油。锅中添加油烧热，加温至起烟，将热油淋在辣椒段和姜蒜上，激出调料的香气，吃时拌一下就可以了。
【油泼干豆腐丝做法油泼干豆腐的家常做法】小提示：干豆腐焯水时，再水里添加少量食用碱，干豆腐吃起口味软嫩。焯水后，要过清水，除去干豆腐的碱味，最终浇的油要热一些，加温至起烟，激出调料的香气。

油泼干豆腐丝做法 油泼干豆腐的家常做法

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