公蟹的膏是什么

公蟹的蟹膏是什么公蟹的蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物。

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在公蟹中，白色黏黏的就是蟹膏。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。蟹膏在自然状态下为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还有点腻的胶质。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。
挑公蟹时节要看准
天气已近深秋，公蟹的精囊脂膏丰腴厚重，胸中便又藏满了“琥珀”，个个肉嫩膏丰，就到了吃公蟹的最佳时节。这个时节，再购买螃蟹，就要挑着公蟹购买了。
初秋的螃蟹虽然经常买到无黄无膏的螃蟹，但至少蟹肉是丰满的，也足以解馋。其他时节购买螃蟹，那一定要掂一掂轻重、捏一捏虚实；否则，很容易买到空壳蟹。
公蟹的膏是什么蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。

过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法，意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。
扩展资料：公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子及性器官就是蟹膏。
蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
蟹黄以色泽鲜艳、橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜、干度足为上品。蟹黄油性大，应密封保存。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。
公蟹透明膏状物是什么公蟹透明膏状物是蟹膏。
蟹膏是雄性螃蟹的副性腺及其分泌物。蟹膏的自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后为半透明的胶质。蟹膏含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素，营养丰富，可制成蟹黄粥、蟹黄豆腐。
一般河蟹的蟹膏会偏甜，而海蟹的蟹膏会偏咸，蟹膏中含有大量的蛋白质、脂肪酸以及维生素等营养成分，具有非常高的营养价值，因此注意在吃螃蟹的时候一定不要浪费了。
螃蟹的膏是什么螃蟹的膏雄蟹精囊的精液和器官的集合。
在自然状态下的蟹膏是青白色，呈半透明果冻状的液体，当蒸熟后，为黏腻、半透明的胶质。蟹膏可分为海蟹膏以及河蟹膏两种，河蟹膏吃起来会有点甜，而海蟹膏吃起来会带点腥味。蟹膏是公蟹的副性腺，我们平时在吃的蟹膏大部分是来自于螃蟹的性腺以及部分内脏。当公蟹成熟后，副性腺较为发达，占据了生殖系统的大部分，甚至可能将蟹壳顶起来，所以成熟后的公蟹蟹膏是比较肥美的。
螃蟹是软甲纲、十足目下的甲壳类动物，身体被坚硬的壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它跟龙虾、虾、寄居蟹属于同类动物。大多数种类的螃蟹是生活在近海区或者是海里，但也有种类的螃蟹是生活在陆地或者是淡水中。
公蟹的白膏是什么公蟹的白膏主要是副性腺及其分泌物。
【公蟹的膏是什么】雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高旦十分美味。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。
公蟹和母蟹哪种好吃？
公蟹和母蟹其实都好吃，公蟹好吃还是母蟹好吃要依据每个人的口味，有的人喜欢吃公蟹，有的人喜欢吃母蟹。公蟹吃膏，母蟹吃黄，喜欢肉质饱满、嚼着有弹性的可以吃公蟹，喜欢肉质嫩、味道鲜一点的可以吃母蟹。另外要根据月份来看，农历九月雌蟹蟹黄饱满，味道鲜美，母蟹好吃；农历十月吃公蟹，蟹膏最厚实，蟹肉最多最饱满。