农村常见的车前草，有哪些功效与禁忌呢？鲜车前草的吃法和功效

本文简单介绍农村常见的车前草，有哪些功效与禁忌呢？，以及鲜车前草的吃法和功效的详情，跟着小编一起来看看吧。
农村常见的车前草，有哪些功效与禁忌呢？

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农村常见的车前草能吃吗？作为一种无毒性的中药材，车前草肯定是能吃的。现在很多人都注重养生，普遍认为只要是野菜，就具有养生保健价值，事实真的是如此吗？现就车前草的药用功效，以及治疗作用，简单的介绍如下，供参考。
车前草是野菜，它的别名叫，车轱辘菜，它的生长在，田边地头，潮湿地带，车轱辘菜有清热，明目，利水，车轱辘菜怎么吃法，把车轱辘菜拿回家去，用清水洗净，用铁锅把水烧开，在水里焯一下，把它拿出来，用刀切成小块，再用蒜泥，进行搅拌，是很好的一个美食。

一、车前草的吃法
车前草，它有很多吃法，人们都知道它有清热明目，利水，现在人们都讲究养生之道，车前草是纯野生草本植物，它没有上过化肥和农药，基本是没有任何污染的，它的吃法也会非常简单，有的直接炸一下蘸大酱吃，要是有个讲究吃法，可以用它包饺子，把新鲜的车前草用镰刀割回来以后，去除杂质老叶，再用开水炸一下，再用菜刀把它剁碎，这样就可以和馅儿的，馅儿里搁点，牛肉，猪肉，羊肉，都可以的，再放葱花和大料，做饺子馅儿的各种佐料，在合上面，这样就可以包饺子了。

二、车前草的用处
车前草有清热明目的作用，有眼睛不好的，可以用它泡水，每天喝一点，也能起到养生的作用，但是不能喝得太多了，适量为止。
车前草主要利水作用，有感觉小便不利，可以泡点儿水喝，把它当了茶叶饮之，如果没有新鲜的车前草，也可以在夏天，采集一些车前草，留着冬天用。

夏天采集车前草的方法，到野外把新鲜的车前草采回来，去除杂质，根系都留着，把它放到背阴儿的地方阴干，这样能保持车前草的营养成分，留着冬天当茶饮，这样对眼睛有好处，也可以留着冬天做菜吃，冬天能吃到野菜，也是很不错的。
车前草作用和怎样吃法车前草的功效与作用
车前草甘寒滑利，长于清热利尿消肿，故常用于湿热淋浊、泻痢、黄疸等证。凡湿热蕴结膀胱，小便淋沥涩痛者，可与木通、滑石、黄柏等配伍，如《杂病证治新义》加味滋肾汤；若石淋者，可与海金沙、篇蓄、滑石等同用，以加强清热利尿排石之功。凡湿热壅盛，水肿，小便不利者，可与鹿衔草、益母草、鱼腥草、白花蛇舌草相配，如《名老中医秘方验方精选》五草汤。凡湿热黄疸者，可与蒲公英、茵陈、栀子、金钱草等相伍，以增强清热利湿之效。

2.止咳祛痰

车前草煎剂口服，能使气管分泌物增加，有明显的祛痰作用，其作用强度不如桔梗。车前草的祛痰作用时间均维持在6～7小时以上，作用高峰大多在5～6小时之内。

3.凉血解毒

车前草性寒，既能清热凉血，又能解毒消肿，故常用于咽痛乳蛾、血热出血及痈肿疮毒等证。凡咽喉肿痛，喉痹乳蛾者，可与凤尾草、乌梅肉配伍，如《养疴漫笔》治喉痹乳蛾方；或配山豆根、青黛、野菊花等，以加强清热解毒利咽之功。凡血淋尿血者，可与藕节、侧柏叶、滑石、甘草配伍，如《不知医必要》加味六一散。

4.调节胃液分泌

车前草提取液对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用，对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌，对肠运动则无明显影响。
5.抗病原微生物

车前草有抗病原微生物的作用，其水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

6.抗炎

车前草对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。

7.清除氧自由基

车前草水煎液对氧自由基有显著的清除作用，许多病理生理现象如衰老、肿瘤、炎症及脑缺血等都与氧自由基过多有密切关系，因此车前草有抗衰老，抗癌等作用。
食用方法有很多种，可以炒着吃，可以焯水以后凉拌吃，也可以和别的药配伍吃，还可以炖汤吃
新鲜车前草怎么泡水喝，煮水简单效果好车前草是一种很好的中草药，可以入药治疗，也可以直接食用，有清热解毒、治疗慢性肝炎，百日咳等功效。车前草的吃法很多，可以做汤，可以凉拌。夏季炎热饮用车前草茶可以消暑消炎，预防感冒。新鲜车前草怎么泡水喝，清洁后直接冲开水都可饮用，煮水效果更好。
一、新鲜车前草怎么泡水喝
车前草是很好中草药，可以食用，也可以泡水喝。新鲜车前草怎么泡水喝?车前草泡水喝的方法很简单。选取几片新鲜车前草的叶片，根据个人口味，放几片即可。清洗叶片正反面，然后放入杯中，冲入沸水，浸泡半小时以上，可以饮用，每次留三分之二杯续水。
【农村常见的车前草，有哪些功效与禁忌呢？鲜车前草的吃法和功效】新鲜车前草含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，泡水喝这些元素包括一些维生素都可以充分的被身体慢慢吸收，可以补充机体所以的这些营养。
二、车前草的功效1、清热解毒
新鲜车前草含水分充足，在补充人体水分多的同时，加快了新陈代谢，有利尿的功效;此外，可把体内的氯化钠、尿酸等有害物质带出。新鲜车前草有抑制病菌的作用，泡水喝可以预防病毒入侵人体，有夏季饮用有清热解毒的功效。
2、抗自由基
车前草煎水服用，可以治疗咳嗽，清脑明目;此外，车前草煎水喝可以对抗氧自由基，这样就有预防肿瘤、消炎，预防脑缺血的功效。
3、治疗慢性肝炎
医学研究者最近研究发现，车前草有治疗慢性活动性肝炎的功效，这一结果还需要实验性的报告;另外，车前草煎液有治疗抑郁的功效，这一成果已在小白鼠实验中得到了证实。但是抑郁者要经过医师的同意和指导才能使用，不能自己擅自使用。
三、车前草的服用方法
以上文字介绍了新鲜车前草怎么泡水喝，以及车前草的功效。可以说车前草对身体很有好处，车前草除了泡水饮用，还可以怎么食用，下面来看看前草的服用方法。
1、车前草咸菜汤
准备好调料，根据个人口味，一般先把花椒、姜丝在油里微炒下，然后放入咸菜，加清水煮，水快沸腾时，加入洗净的车前草，煮沸2分钟左右，然后加入香菜、味精、盐，盛起即可。
2、凉拌车前草鸭肠
先将鸭肠洗净，腌制两小时后，洗净晾干;再将干净的车前草放入开水中轻焯，焯后进入凉水中，再将鸭肠煮三分钟左右，起锅过凉水;最后将焯好的车前草和鸭肠放入盘中，加入调料调味即可食用。
3、枸杞红枣车前草汤
先将车前草洗净放入水中煮，沸腾后加入红枣，小火熬20分钟左右;再加入枸杞煲10分钟左右，枸杞红枣车前草汤就完工了。此汤可美容、丰胸、顺气、补血。
结语：新鲜车前草泡水喝，好处多多，但不要一次食用过多，身体异样的朋友慎用。

农村常见的车前草，有哪些功效与禁忌呢？ 鲜车前草的吃法和功效

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