4开大火放入河蚬爆炒 5烹入黄酒，适量的盐炒匀 6放入生抽，糖和适量的水盖盖焖1分钟 7焖好后放入韭菜蘑菇精，关火，炒匀出锅 小贴士 炒河蚬一定要大火炒，而且动作要快，焖完看贝壳全开就要马上下韭菜关火 。
1先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次2改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜少许盐料酒腌制10分钟3青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁4坐锅烧油小 。
状，装 碗，浇 以 高 粱 酒 拌 匀 稍 腌 2酱 油 白 糖 芝 麻 油 盛 小 碗 调 匀 加 入 调 料，将 香 醋 与 蚌 块 倒 入，翻 炒 搅 匀，醉 浸3 小 时 即 成 。
滋补润口 鲜贝猪骨汤 原料 猪骨鲜贝冬笋鲍灵菇黄芪党参葱姜蒜 做法 1猪骨洗净沸水 2加入冬笋片，鲍灵菇，鲜贝，黄芪，党参，葱姜蒜头一起煲，煲上3个钟头 3放适量盐调味即可 贴士 。
1猪肉切成4厘米长，1厘米宽的块，蚌肉去泥肠，用刀柄将上边的硬肉捶扁，洗 净2炒锅上火，放入蚌肉，葱结，姜片，绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮末，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火 。

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美味的海鲜适合在家做的家常海鲜做法比如把在市场上买来的闲着用盐水清洗干净，放置半小时之后，然后放在热好的蒸锅里面，蒸笼里面把蚬子放在蒸笼上清蒸，大约20分钟就可以享受美味的清蒸蚬子了 。
你好这个叫做河蚌，我们这里是没人食用的 。

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大量的实验表明，当海鲜浸出液的ph值为5～6时放姜往腥成果最好如果在做鱼或者是做海鲜的时候过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的往腥作用因此最好是先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固之后再放 。
【生炒河贝怎么做 生炒河贝怎么做最好吃】几个神物，你辛运 。

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