芸豆要煮多久才算煮透呢芸豆焯水一般几分钟

本文主要假如你对芸豆焯水一般几分钟，以及芸豆要煮多久才算煮透呢不是很了解，下面跟小编一起看看答案。
炒芸豆不焯水能吃吗

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关于炒芸豆不焯水能吃，生芸豆是有一定的毒性的，因为它含有一种叫做毒蛋白的物质，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，才能去掉毒性，否则会引起中毒。它的中毒的潜伏期多在一小时左右，一般不超过5小时，主要为发病为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻，也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部不适等，这样的情况一般为数几个小时或1～2天，一般轻者中毒可以自愈，严重者就要去医院。知道了有毒性，烹饪时就要注意烹饪方法，一定要做熟透才能吃。
而普通的烹饪很有可能导致有一些芸豆没有完全熟透，所以焯水是保证芸豆全部熟透的方法之一。其次，芸豆中的草酸含量也是非常高的，而草酸是到导致人体发生结石的很大原因，而焯水可以去掉芸豆中大半的草酸。
而且焯水后的芸豆，其实并不会怎么影响口感，反而先焯过水的芸豆，还比较容易炒，不会容易糊。而且在焯水的时候，可以放几滴油和少许的盐，这样既能保持芸豆的口感，还能让芸豆的色泽也维持在一个新鲜时候的翠绿感。芸豆焯水5分钟后捞出，还可以过一遍冷水，这样的芸豆无论怎么炒都会是好看的翠绿色啦。
芸豆在洗净后就整个放入锅中进行焯水，焯完水再进行切。如果切好再焯水的话，有一些切丁的做法可能就会导致一不小心煮烂了哦。
因此，芸豆是不是焯水，可以根据不同的做法来确定是否焯水，每种做法都会情况不同的。
芸豆炒多久能熟【芸豆要煮多久才算煮透呢芸豆焯水一般几分钟】芸豆炒15-20分钟左右能熟。
烹饪芸豆前开水焯烫10分钟以上，取出烹调食材，烧熟煮透，煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮15-20分钟左右。
每百克芸豆含蛋白质23．1克、脂肪1．3克、碳水化合物56．9克、胡萝卜素0．24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7．3毫克及丰富的B族维生素。鲜豆还含丰富的维生素C 。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
芸豆包子芸豆焯水好还是蒸好做芸豆包子，芸豆不需要焯水，直接把芸豆洗干净然后切成碎末，和猪肉馅调在一起就可以了。
一道芸豆包子做法
猪肉芸豆角包做法
材料:芸豆，猪肉，老抽，黄酒，蜂蜜，花椒，油，葱做法步骤:1.豆芸豆洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。切成3MM长的段。2.把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时3.把肉放到炒锅里炒一下，倒出后加入豆角，盐拌匀。4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。5.点火水开后计时15分钟后关火盖着盖子焖5分钟再开盖取出即可。猪肉营养价值：1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。猪肉功效与作用：1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补肾滋阴猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。3.润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等。
炒芸豆的做法用料：芸豆8-10根、新鲜虫草花一小把、广式腊肠4.5根、蒜2瓣、盐少许、太太乐特级酱油一勺。
步骤：
1、芸豆切菱形丝，腊肠切段，蒜压蒜泥。
2、水烧开加几滴油将芸豆焯水三分钟焯熟，捞出沥干晾凉待用。
3、再将新鲜虫草花烫一分钟捞出沥干待用。
4、锅里放油将蒜泥炒香，然后放入腊肠炒香。
5、放入芸豆翻炒一下，再放入虫草花翻炒一下，加入盐和酱油翻炒片刻出锅。
6、成品。

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