莴笋的地道吃法莴笋的吃法有哪些

这次主要介绍莴笋的地道吃法，以及莴笋的吃法有哪些的详情，跟着小编一起来看看吧。
莴笋的地道吃法

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做法：
1.起锅烧油坊蒜末加肥瘦相间的腊肉炒出香气，紧接着放莴笋翻炒片刻后，
2.加半碗水焖煮5分钟，把腊肉和莴笋焖熟的同时，焖出腊肉的咸香给莴笋
3.最后加入青红椒，大蒜叶，及1勺的生抽，翻炒片刻就可以出锅开吃了
莴苣怎么吃比较好吃莴苣吃法1、可以做成清炒莴笋、凉拌莴笋丝、莴笋炒蛋、炝拌莴笋、葱油莴笋、蒜蓉炒莴笋、莴笋炒腊肉等菜肴。
2、莴笋又称莴苣，别名有：茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。莴苣原产地是在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。
莴笋的食用方法有哪些莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。那么莴笋的食用方法都有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。
莴笋的食用方法【莴笋的地道吃法莴笋的吃法有哪些】凉拌莴笋的做法
1、准备食材:莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖。
2、莴笋用刨刀刨去皮。(要把白色茎的部分刨干净,影响口感)
3、用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右。
4、腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道。
5、腌好的莴笋充分挤干。(挤干了口感才好)
6、加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可。(没有葱油用香油或橄榄油也可以)
莴苣炒平菇的做法
1、莴苣、胡萝卜去皮,切片。
2、平菇入淡盐水浸泡10分钟,撕成小片。
3、坐锅热油,放平菇炒,加盐和黄酒,炒软盛出备用。
4、另起油锅,放莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐。
5、把平菇放入锅中。
6、炒匀,放一点点糖出锅。(糖很少,吃不出甜味为准)
吃莴笋的注意事项1、哪些人不能吃莴笋
现代医学认为,莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克,与菠菜含量基本相同。
莴笋虽好,但也不可多食。有两类人不适合食用莴笋。一是莴笋苦寒,凡脾胃虚寒者,不宜多吃;二是有眼疾者也不适宜吃莴笋。
2、莴笋的适用人群
中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。
莴笋含糖量低,但含烟酸较高,烟酸被视为胰岛素的激活剂,因此,莴笋很适合糖尿病患者食用。同时,莴笋水分高、热量低,可以缓和饥饿感,达到减肥目的。
3、莴笋的食用禁忌
莴笋最好的吃法应该怎么操作莴笋吃法

1.凉拌莴苣丝

凉拌莴苣丝是江南地区非常有特色的一道凉菜。新鲜的莴苣切成丝之后先先焯一下水，捞出之后用盐腌制一下，最后在里面加上一些调味料，比如酱油，麻油，酸醋，蚝油，鸡精，糖等，搅拌均匀之后就可以了。这样一道非常好吃的凉拌莴苣丝就呈现在眼前了。

2.糖醋莴苣

糖醋莴苣也是具有江南地区的特色菜肴。糖醋莴苣就是在里面加入糖和醋翻炒，炒好之后一定要有加入芡粉勾一下芡，这样酸酸甜甜的芡汁会包裹在莴苣的外面，吃上去酸甜可口，而且里面的莴苣肉也特别的软烂好吃。

3.老鹅莴苣汤

老鹅莴苣汤非常的好吃，炖煮之后莴苣吃上去非常的软烂，而且吸收了老鹅的香味。另外加了莴苣的老鹅汤，可以吸收老鹅汤的油腻，让汤喝上去美味清爽。因此这道汤在一些宴会上也是非常推荐的，很美味而且营养价值高。

莴笋的地道吃法 莴笋的吃法有哪些

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