西红柿包菜炒面怎么做西红柿炒面的做法

文章主要介绍西红柿包菜炒面怎么做，以及西红柿炒面的做法的详情，跟着小编一起来看看吧。
西红柿包菜炒面怎么做材料
主料：羊肉100克，胡萝卜80克，包菜60克，洋葱50克，面粉150克，
配料：盐1茶匙，酱油2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精1/2茶匙，干淀粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，生姜适量
做法
1、面粉中加入60克水，搅拌成雪花状。
2、用手大概揉搓成面团。
3、放入压面机中压成薄厚均匀的面片。
4、把压好的面片用切面档切成面条，放在帘子上。
5、胡萝卜、洋葱、包菜、生姜分别切丝。
6、锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟。
7、把面条捞出，用香油拌匀。
8、羊肉也切成丝，用干淀粉和少许盐拌匀。
9、煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散。
10、炒至羊肉丝变色，加入洋葱和胡萝卜、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟。
11、再加入包菜丝略炒。
12、把煮好的面条放在锅内快速炒匀，加味精调匀即可出锅。
特色炒面做法大全

文章插图
大家肯定在家经常做西红柿炒鸡蛋，试过用这道菜做炒面吗？我试过，味道超级好，街上卖炒面的一般会卖两种，一种是生的，需要回家去煮，一种是已经蒸好熟的，我往往都买熟的。早晨起来简单一炒就是一份美味的早餐。这次做的就是用了西红柿鸡蛋用来做炒面。一碗炒好只用5分钟，真是快手又有营养。喜欢的亲也做起来吧！
主料1人份
炒面200克
西红柿1个
鸡蛋2个
辅料
花生油30克
盐2克
水少量
步骤1
西红柿洗净去皮切块
步骤2
鸡蛋在碗中打散
步骤3
锅中烧热油倒入鸡蛋炒熟
步骤4
将鸡蛋推倒一边，倒入西红柿用底油翻炒变软
步骤5
混合到一起加少量水（因是冬天的西红柿，夏天就不用加水）煮到西红柿出来汁水
步骤6
倒入炒面
步骤7
翻炒均匀加盐调味即可
烹饪技巧
冬天的西红柿炒时需要加少量水炒出汁水，夏天的就不用
大家肯定在家经常做西红柿炒鸡蛋，试过用这道菜做炒面吗？我试过，味道超级好，街上卖炒面的一般会卖两种，一种是生的，需要回家去煮，一种是已经蒸好熟的，我往往都买熟的。早晨起来简单一炒就是一份美味的早餐。这次做的就是用了西红柿鸡蛋用来做炒面。一碗炒好只用5分钟，真是快手又有营养。喜欢的亲也做起来吧！
炒面的做法有哪些？炒面条做法相对来说比较简单，但是炒面要做出来好吃可是不简单，最起码要掌握其中的一些诀窍和做法。如何去做呢，小编在这里提供几种家庭了常见的炒面大法，相信能给你带来美味口感，也省却了做菜难的那些个麻烦。

一、三鲜肉丝炒面做法

1. 用料全部切好备用。干面2两，肉丝2两，鲜菇1颗，芦笋2根，葱1颗，老抽、醋、料酒若干。

2.烧水的时候，准备半碗凉水，用来凉面。

3.水开后面条下锅煮至8成熟。

4.面条搂起来放凉水里紧着备用。

5.油锅热后加入肉丝。

6.然后加醋。

7.加入鲜菇和芦笋一起小火炒5分钟。

8.加入面条一起拌炒2分钟。

9.再加老抽（老抽大概比醋多1/3的量）。

10.起锅撒上葱花拌匀即可。

特别提一下，要把整个水分充分的搅拌到面条里，色泽是非常好看的。

小贴士：我吃这种面时，最喜欢配上一点榨菜和辣椒酱，对重口味的人来说，这个面吃下来满口留香。

二、芹菜炒面的做法
1. 用料全部切好备用。干面1两，芹菜1根，大蒜1瓣，鲜辣椒2颗，豆瓣酱半勺，酱油1勺，醋1小勺，小葱1颗

2.烧水的时候，准备半碗凉水，用来凉面。

3.水开后面条下锅煮至5成熟。

4.面条搂起来放凉水里紧着备用。

5.油锅热后加入豆瓣酱半勺。

6.辣椒和大蒜粒和豆瓣酱一起下锅小火炒香。

7.加入芹菜梗小火炒2分钟。

8.加入芹菜叶拌炒15秒的样子。

9.加入面条一起拌炒2分钟。

10.先加醋。

11.再加酱油（酱油大概比醋多1/3的量）。

12.起锅撒上葱花拌匀即可。

三、洋葱、西红柿炒面的做法
1.用料。干面1两，洋葱1颗，西红柿1颗，大蒜1瓣，肉末1两，食用油、酱油、料酒、糖、盐等食材全部备用。

3.水开后面条下锅煮至8成熟。

4.面条搂出沥干备用。

5.把洋葱切成小块的丁条状。

6.把西红柿切成小块。

7.过重加入油。

8.加入肉末翻炒。

9. 加入洋葱小丁和西红柿拌炒。

10.先加料酒、糖、盐、酱油继续翻炒。

11.倒入已经沥干水的面条。

12.继续用筷子充分的把所有食材搅拌均匀。

特别提一下，最后拌面的时候，尽量把所有的汁液都吸进面条里。
【西红柿包菜炒面怎么做西红柿炒面的做法】小贴士：吃这种面的时候，适合一盘鲜香的凉拌萝卜条，那吃起来，脆软交织，十分的可口，绵滑中带有一股香脆。

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