猫肉是酸的吗_什么知道

猫肉听说是酸的，猫肉可以食用吗？猫肉是酸的，可以食用。

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猫肉，虽然是取自家猫身上的肉，但同时其也是一种中药，具有着补虚劳，祛风湿以及解毒散结的功效，猫肉可以治疗的病症为虚劳体瘦，风湿痹痛，瘰疬恶疮，溃疡以及烧烫伤。
而在菜系食谱上，有一道菜名为“龙虎斗”的便是用猫肉制作而成，属于粤菜系，有健脾开胃的功能，并且营养价值丰富。
【猫肉是酸的吗】扩展资料：
猫肉虽然可以吃，但很少有人吃的原因：
1、风味不佳
在《本草纲目》中猫、狸一类的注解这样说“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀”，因此猫肉没有被选为人类的主要肉类食物。
2、健康问题
猫自古以来都是以老鼠为食，此外猫食性杂，除了老鼠还吃剩菜剩饭、鱼蟹虾虫，感染寄生虫的比例很高。猫肉即便是煮熟，也很难杀死肺吸虫、弓形虫等，出于健康角度考虑，人们不吃猫。
3、文化原因
民间传说中，猫是一种极具灵性的动物，我们常说“猫有九条命”，此外中国民间还有说法认为猫是一种很记仇的动物，所以人们不爱吃猫。
参考资料：——猫肉
猫肉是酸的吗？猫肉性温、味甘酸、咸、无毒。
其实猫肉是酸的这说法，还真的不是空穴来风，爱钻牛角尖的李时珍老爷子，为了探索猫肉的药性作用，专门食用猫肉，并且写下了猫肉的功效和作用，认为猫肉性热，而且味道极酸，口感很差等等记载，其实这也是过去烹饪方法落后导致的结果。
在过去不会将猫肉制作成为可口的食物，也是不吃猫肉的最大原因之一，但有些地区却非常善于制作猫肉，和蛇一起制作成为美食，美名其曰龙虎斗，里面会放上竹笋去除猫肉的酸味，貌似还是一道名菜，只能说国人对于食材的摄取，真的是无所不至。
猫肉的选购方法：
猫肉日常生活中是可以进行食用的，尽量不要使用一些流浪猫以免危害健康，因为流浪猫的主要使用一些真菌细菌的食物为主，寄生菌也是比较多的，所以日常生活中的如果使用不好的话会产生一些其他类型的疾病。
猫肉到底是不是酸的？在传统医学中,药物的五味是酸,苦,甘,辛,咸.这五味,是用来治疗疾病的.而食物的五味也同药物一样,所以现代医学有一门叫食疗的,主要讲的就是用食物来治疗疾病.
猫肉,因为具有同药物中"酸"味一样的治疗作用(能收、能涩，有收敛固涩作用,可用该种药物治疗小便频数,虚汗不止等证),所以说猫肉是酸的.
关于猫肉请问猫肉是酸的吗，有多酸吗猫肉不是酸，是臊气。
猫的异味来自于猫的耳油脊髓，故在宰杀烫皮时，应先烫躯体，最后才烫头部；剁成块时，注意用竹签将脊椎骨内的白色骨髓挑净，然后再煸炒；做猫汤时一般要去掉猫头，猫身上有一根筋也要抽掉调，这样才没有臊气，如果连猫头一起煮是没法吃的。
猫肉是什么味道？猫肉的味道是甘酸的。猫肉为猫科动物猫的肉，全国大部分地区有饲养，宰杀后去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用，补虚养血、通经活络、消痰散结，适用于风湿痹痛、瘰疬、恶疮、血小板减少性紫斑等，主要含蛋白质、脂肪等，具有滋阴补肾功效。

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