蓝莓几天会坏，采摘后如何保存蓝莓冷藏好还是常温好

文章主要介绍蓝莓几天会坏，采摘后如何保存，以及蓝莓冷藏好还是常温好的详情，跟着小编一起来看看吧。
蓝莓几天会坏，采摘后如何保存

回答蓝莓是一种耐储性较强的水果。新鲜蓝莓常温下一般能保存3-4天，放冰箱冷藏可以保存6-7天，而放冰箱冷冻的话可以保存两个星期。蓝莓鲜果在运输过程中必须保持10°C以下的温度，果实从田间温度降至10°C以下的低温一定要经过预冷的过程。一般温度较高时，滋生的细菌微生物就会多，温度较低时，细菌微生物就会少。

一、蓝莓几天会坏

1、蓝莓是一种耐储性非常强的水果。新鲜蓝莓一般在常温下可以保存3-4天左右，放冰箱冷藏可以保存6-7天左右，如果将其放到冰箱冷冻就能保存两个星期。如果室内存放温度超过28°C，一般只能存放2天。

2、蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10°C以下的温度，但是果实从田间温度降至10°C以下的低温必须经过预冷的过程。只有去除田间果实的热量才能有效防止腐烂，预冷的方法主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

3、一般温度较高时，滋生的细菌微生物就会比较多，而温度较低时，细菌微生物就会少一些，食物变质一般是受到细菌微生物的侵袭，因此温度越高蓝莓变质的速度就会越快，一般2天左右就会出现变味。如果在温度较低的情况下，保存时间就会和放在冰箱冷藏差不多，大概保持5天左右口感不变。

二、蓝莓采摘后如何保存

1、低温存放

可以把蓝莓放在低温的环境下保存，蓝莓放在低温下可以存放很长一段时间，而且还可以有效延长蓝莓的保鲜期，防止蓝莓出现腐败或者变质的现象。

2、室温存

蓝莓里面富含水分，所以可以选择室内存放的方式，比如将室内的温度控制在24°C左右，这样可以使蓝莓的保质期更长，而且也能防止蓝莓出现变质的情况，从而延长蓝莓的保质期。

3、冰箱冷冻

如果是新鲜的刚采摘下来的蓝莓，一定要不要对其进行冲洗，可以先将它放到保鲜膜内，然后再放到冰箱的冷冻柜里面进行存放，这样也能够延长蓝莓的保质期，防止蓝莓出现变质或者腐败的现象。

4、真空冷却

还可以采用真空冷却的方法保存蓝莓，先把蓝莓放在通风的地方阴干，然后再放到真空里面。这样处理后的蓝莓非常干净卫生，这种方法适合用来存储食物。
蓝莓能冷冻吗?

文章插图
蓝莓是一种小型的水果的，是可以冷冻保存的，人们都知道蓝莓它的营养也是很多的，像是有丰富的抗氧化的成分，蓝莓是可以冷冻的，蓝莓冷冻保存也是要新鲜的，蓝莓马上放进冷冻的地方，这样就会保鲜的，毕竟不会损害细胞，还可以保证蓝莓它的口味以及这样可以保存更长时间。蓝莓在运输或者是保鲜的时候都是非常好的，蓝莓冷库主要是在基地的地方，用于蓝莓摘了之后放在里面冷冻的低温冷冻是可以保证它的口感的，适合小孩来吃蓝莓，它的温度也要在三度左右，如果长期冷冻保存也是可以的，在市场上有很多都用了速冻的方法来保存。蓝莓它的种植地方也有很多地方，像是长白山辽宁东岛等等，这些地区都是有种植的蓝莓，它的效果也是有很多的，它是可以保护人的眼睛的，而且会缓解视力，像是蓝莓中的花青素，可以防止细胞中再生成，可以预防重度近视，而且还可以锻炼自己的视力，还可以提高人的免疫力，蓝莓里面有一种成分，是可以有抗病能力的，蓝莓也是高纤维的食物，有很多钾，钾是可以帮助人体达到平衡的，像是与心脑血管也是有联系的。蓝莓它还有抗氧化的效果，减缓人的衰老，女人应该多吃一点蓝莓，这样就可以抗氧化，而且在吃的这种水果中，蓝莓它的效果也是非常好的，像是一些老年人，他们的记性都是不好的啦，吃蓝莓是可以增强人的记忆力的，蓝莓在所有的水果中是有抗氧化的效果的，而且对于老年人的痴呆症有很好的效果的，我们在吃蓝莓的时候，是可以改善记忆力，提高老年人的协调能力的所以多吃蓝莓对自己的身体效果也是非常好的。
蓝莓的储存与保鲜方法蓝莓的储存与保鲜方法
蓝莓的储存与保鲜方法，蓝莓这种非常受欢迎的水果，在吃不完的情况下，加上蓝莓体积很小又是果浆型，稍不注意就会损坏，吃起来就没那么新鲜了，下面是蓝莓的储存与保鲜方法。
蓝莓的储存与保鲜方法1蓝莓属于浆果型水果，在常温环境中，往往只能保存3-4天左右的时间。如果购买蓝莓较多，一时之间吃不完，大家就应该合理的对它进行储藏。
我们生活中最常用的方法就是，如果新鲜的蓝莓吃不完，我们应该立刻将它们放进冰箱中，这样可以保存5-7天左右。但是需要注意的是，蓝莓保存的时候建议冷藏，不建议冷冻保存。而且，直接将蓝莓放进冰箱就可以了，不要用水清洗，这样有利于延长保鲜期。
家里如果有保鲜膜或是塑封盒，也可以选择将蓝莓密封好再放入冰箱中。这样保鲜效果会更好一些。如果蓝莓已经被水清洗过了，就没有必要再放入冰箱中了，因为水分会破坏蓝莓的保护层，加速蓝莓腐烂。想要延长蓝莓的保鲜期就要保证它的表面干爽。
蓝莓的成熟程度不同，保鲜时间也是不同的。但是一般在常温环境下，蓝莓可以保存3-4天左右，想要延长它的保鲜时间，还是要将它移到冰箱中进行保存比较好。需要注意的是，将蓝莓放在冰箱中，最好可以密封保存，不要用清水清洗，这样可以将保鲜期延长到一周左右。
蓝莓保存时间要根据保存方法决定。一般蓝莓最简单的保存方式是放在冰箱里冷冻，在放进冰箱里之前，要用保鲜膜包裹好，冷冻的温度要求-20度以下。或者是用真空冷却法存放，这种方式冷却速度很快，20~30分钟即可完成。
蓝莓是比较容易保存的，在室内18~26度的环境下，采用保鲜膜包裹蓝莓，可以保存7天时间，并且不会影响原来的风味。如果是低温的'环境，比如-20度，则能保存3个月左右。蓝莓还能放进冰箱冷藏，这样能保存7~10天。
保存蓝莓之前，不建议清洗后再保存，直接用袋子装起来放进冰箱里保存就行。如果用保鲜膜包裹蓝莓，那么每隔两三天，就要更换一次保鲜膜，这样能延长保存时间。水洗过的蓝莓，不要再置入冰箱，因为水分很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表干燥是延长新鲜蓝莓保存期的秘方。
蓝莓的成熟度不同，其保存时间就不一样。在冷藏时，如果发生变质现象，要及时转成冷冻。冷藏和冷冻时建议用保鲜膜密封，以防蓝莓水分流失或与其它食品串味。
蓝莓的储存与保鲜方法21、清水轻轻冲洗：最佳方式是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉，只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉，因为，果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。
可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。新鲜蓝莓放在水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。或者可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。
2、野生的蓝莓泡水即可：野生的不用清洗，比较干净。种植的放在水里泡十分八分钟，其间用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。
蓝莓的功效与作用
增强免疫力。研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
提高脑力。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
保护视力。研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38% 。
有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
防止膀胱炎。蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14% 。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
强壮骨骼。蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
减小肚腩。蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
蓝莓的储存与保鲜方法3蓝莓怎么保存的方法
1、首先，由于蓝莓体积小很容易坏掉，我们想要完好的保存蓝莓，首先要保证蓝莓上面没有一点水，保持这个干燥将塑料保鲜膜把装蓝莓的容器全部包裹住。保证他是真空的包装，在加上一层塑料袋盖在上面。
2、干的蓝莓可以将它单独放于冰箱一层，当冰箱冷藏的温度降低之后，我们再把新鲜的蓝莓转放入事先准备的塑料袋里面。再将装好蓝莓的塑料袋放进冷冻室储存起来，这样过大概过两周左右都可以保证不改变新鲜时候的风味与味道。
3、如果我们是刚买回来的蓝莓，放置不久就要食用新鲜蓝莓的话，我们可以买回来之后就立即放入冷藏室，冷藏室的温度一般都在一到三摄氏度，也是保存蓝莓的最佳温度。这种要吃的新鲜蓝莓可以保鲜五天到七天。
4、我们还可以将蓝莓做成好吃的蓝莓果酱再将它放入冷藏室再保存，这样不仅保存时间更长，而且实用的时候还有多种吃法，可以将它涂抹面包三明治里面当作早餐，省时省力。既营养又美味。其实蓝莓果实还是比较耐储存的。平常的时候就放在冷藏室就可以保存两周都不会改变它的新鲜程度，低温更是能够保证放置时间的长度。甚至可以放置可达三个月左右都不会坏掉。
【蓝莓几天会坏，采摘后如何保存蓝莓冷藏好还是常温好】相信小伙伴们看到这里，都了解到了蓝莓怎么保存的方法了，其实蓝莓这个水果保存时间还是比较长的。将它放在冷藏室很久都不会坏掉的。尽管如此，也不要粗心的随意保存，还是要按照合理的方法来保存，这样的话保存好蓝莓会放置很长的时间还能够有最初的风味。

蓝莓几天会坏，采摘后如何保存 蓝莓冷藏好还是常温好

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