胚芽米的价格为什么卖这么贵，营养价值真的很高吗？胚芽米价格大概多少钱一斤

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胚芽米的价格为什么卖这么贵，营养价值真的很高吗？这个当做早餐本人觉得比其它一些外面吃的豆腐脑、油条、小笼包要卫生的多且价格适合大众消费水平，吃的时候有一股麦香味，据我所知哈他含有丰富的维他命e、b1及蛋白质，可以说是小麦中营养价值最高的部分。
慢道胚芽米价格是普通大米好几倍，到底比普通大米好在哪里？慢道胚芽米采用高于有机标准的种植方式，周边无任何化工污染，采用富含矿物质的火山湖水种植，种植条件就比普通大米高一大截。慢道胚芽米的留胚率达到惊人的95%，可以说保留了稻谷绝大部分的营养，属于优质胚芽米了。与普通大米相比，不仅含有10倍的膳食纤维，而且含有钙铁锌硒、B族维生素等人体必需的营养物质，尤其适合孕妇、儿童等人群食用。普通大米则基本没有这些营养成分，只有饱腹的作用。
发芽胚芽米加工的市场分析

文章插图
发芽胚芽米加工的市场分析
项目概述
发芽胚芽米是由糙米通过专利技术和设备制成，由于经过发芽过程，糙米中所含的有效成分被激活提高，以致它所含的钙、镁、锌等矿物质与植酸离解，成为游离态，更容易被人体吸收。目前发芽胚芽米已经通过国家食品质量监督检验中心的检测，各种营养成分均达到或超过国家标准。
发芽胚芽米在日本已经进入产业化和商品化阶段，而在国内属于刚刚起步阶段。
产品特点
1.口感比糙米好。糙米有营养是一个不争的事实，但是由于糙米存在糠皮，导致口感、蒸煮性和气味不佳，被人体吸收效果较差。而发芽胚芽米解决了上述难题，口感更佳，更适合中老年人食用。
2.营养价值更高。据中国食品工业协会介绍，发芽胚芽米中的氨基酸是普通大米的15倍，其他维生素、矿物质含量也要远远高于普通的大米。
市场分析
首先，市场环境日益变好。据中国绿色食品协会介绍，虽然人们对健康日益重视，有机、绿色等食品的市场需求量正在逐步增大。像大连、青岛、长沙等二线城市相关绿色粮食专营店日益增多，而且相关产品（如有机大米）销售量也在日益增加，2011年全国范围内二线城市的`增幅在30%，比2010年增加了20% 。
其次，项目产业化，样板市场反响不错。目前发芽胚芽米已经进入北京、山东省等地，颇受市场欢迎，特别是中老年的消费者，以北京市场为例，平均每月的销售量在300—400吨。2012年初，该企业已经拿到了2012年全年的订单。
第三，区域空白明显，市场培育不可忽视。目前该项目只在部分城市出现，国内大部分区域都是空白。而据中国绿色食品协会介绍，该项目尚未在大多数市场中普及，一是因为该项目属于新奇，刚刚出现，很多地区投资者尚未知道相关信息；二是发芽胚芽米属于新鲜事物，尽管其营养价值比糙米更为丰富，但是由于市场认知度较低，销售价格不算低，消费市场需要培育，导致在各地推广速度较慢。
据该协会介绍，从目前市场现状看，未来3—5年，该项目是一个不错的投资机会，但是该项目适合具有一定投资能力的生意人介入，特别是具有较强后续投资能力或者具有相关绿色、有机食品销售渠道的投资者。
投资条件（以单机日产1吨为例）
最低投资190万元，其中固定投资150万元，流动资金大约40万元（含原材料采购费用、员工工资、厂房租赁费用），场地面积大约500平方米，员工人数大约4—6人。
注：上述投资额属于一个估算值，投资者具体可与技术持有人面议，也可以选择改造生产线，投资额会大幅降低。
效益估算
综合生产成本大约7—9元/公斤，建议出厂价约30元/公斤，每销售一公斤发芽胚芽米，大约有20元的毛利。当年即可收回前期投资。
注：因地区不同，原材料糙米采购价格不同，以上数据仅供投资者参考。
投资提示
1.该投资额是按销售周期为1个半月进行测算的，投资者可以根据自身销售周期对流动资金进行相应调整。
2.若投资者资金实力较弱，可选择代理经销方式，进货价格约20元/公斤，市场销售价约28元/公斤（因区域不同，进货量不同，上述价格仅供投资者参考）。
3.项目方在吉林省四平市有一个绿色种植、研发、生产、销售为一体的生产基地。
4.建议投资者提前选好相关的原材料供给基地，其对生意影响很大，举个例子，吉林四平的糙米采购价约是4000元/吨，而黑龙江密山附近糙米采购价约是4500元/吨。

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最近很流行胚芽米，真的那么有营养吗？胚芽米由于保持了米的胚芽，所以营养比普通的米高一点。但是，说高很多的，那是扩大宣传了，毕竟米只是碳水化合物。胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。
与普通米的生产相比，是加工工艺上的区别。稻谷去壳后的果实称为颖果（糙米），从制米工艺角度上说，它是由皮层，胚乳和胚三部分组成。从生理结构上可细分为果皮、种皮、珠心层、糊粉层、胚、胚乳等几部分组成。胚芽米标准规定为：胚芽留存率达到80%，留存量达到30% 。糙米是带有种皮和谷皮的米，属于粗粮，由于口感很粗，所以大多数人不吃。
胚芽米是磨掉谷皮和部分种皮，保留胚芽层和糊粉层的米，营养最丰富也最活性，最容易让人体吸收，因为最活性所以容易被氧化，而导致霉变。而普通的白米是碾到米核层，只剩下热量和碳水化合物和淀粉还有糖份，也谈不上什么营养了。胚芽米含有丰富的维生素、锌、亚油酸等营养物质，所以被称作“黄金芽”，而普通白米在加工过程中丢失了胚芽，其营养远远不及胚芽米。

胚芽米是人类的天赐营养源，也是微生物的天然营养基，所以保鲜、防微生物侵蚀、污染很关键重要，否则不仅谈不上营养，而是不卫生了。为什么市面上胚芽米少呢，原因可能是有这几个方面
1.销售渠道：虽然胚芽米营养价值高，但是保质期只有短短三个月，传统销售渠道经过层层代理，再到商超，到消费者手里，这是很久的。
2.价格高：能买到的胚芽米，价格一般都很高，群体小。
有没有一种产地直供，而且价格还便宜的方式买到到胚芽米呢？
答案是有。CSA社群支持农业，通过社群经济，分享经济，让消费者抱团做农业，每个人都可以在黑龙江包一亩地，一年支付399元的服务费，农民帮你种，公司帮你储存加工，只需要手机下个订单，公司接到订单，直接用当季的新稻现剥壳打磨，快递到家，享受私人定制服务。成本价购买一年还能省下两三千块钱。
—按加工程度不同,大米分为糙米、胚芽米和精白米,请问哪种米的价格最贵,为什？胚芽米的价格最贵
1.胚芽米的蹍磨技术相对较高
2.胚芽米的储存保鲜要求高
3.胚芽米保留糊粉层有助于消化，比糙米更易吸收

胚芽米的价格为什么卖这么贵，营养价值真的很高吗？ 胚芽米价格大概多少钱一斤

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