这次主要介绍开锅的正确方法，以及二次开锅的正确方法的详情，跟着小编一起来看看吧 。
开锅的正确方法1、将锅大至的冲一下，然后烧一锅热水，然后用刷子将锅用力的清洗一下 。刷净锅内锅身 。将表面的各种浮起的东西全部刷下去 。
2、将锅放在炉灶上，开小火，将锅体的水珠慢慢烘干 。
3、把切下的肥肉放到锅里翻几下 。然后用筷子，如果有厨房用夹子就更好了，涂抹锅体，每一寸都要涂到 。认真细致地涂，让油把慢慢的渗到铁锅中 。
4、等到肉变黑变焦，锅里的油变成黑色的，就取出 。然后用清水清洗 。
5、再次重复3次左右，当猪肉不再变黑，就开成功了 。所以可以把肉分批放，也可以把上一次的猪肉表面变硬的切掉，再用里面的涂抹 。
6、用清水洗净，将锅体烘干，可以在表面涂一层植物油放置，这样锅就成功了 。
铁锅能多次开锅吗？铁锅是可以二次开锅的，将铁锅外表的防锈涂层和尘埃杂质洗掉就行 。
具体步骤
1、洗锅 。将新买的铁锅用洗洁精里外清洗洁净，然后擦干 。
2、烤锅 。用中小火慢烤，要烤得均匀些，不必忧虑会把锅烤坏 。烤透的地方会出现灰蓝色 。烤好一个区域，再逐渐挪向另一个区域，直至将一切区域都烤完，通体呈共同的灰蓝色即可 。
3、吸油：烤完锅后天然冷却5分钟，将提早准备好的白色猪板油放进锅里，开小火用夹子夹住猪油对整个锅进行涂抹 。
4、浸锅：将剩余的油倒掉，锅壁上的油不必擦，藏着浸锅让锅持续吃油 。第二天用热水将锅冲刷洁净并小火烘干就行 。用完锅后，尽量不要用洗洁精清洗，用热水冲刷，然后小火烘干，最好再抹层油作维护 。
新买的铁锅没开锅用了一个月了,可以再重新开锅吗？
文章插图
可以开锅的 。
铁锅开锅方法：
【开锅的正确方法 二次开锅的正确方法】1.用洗洁精把铁锅清洗干净 。
2.把铁锅擦干水分，烧热铁锅，再用一块肥猪肉把整个内锅擦一遍，保证整个内锅都覆个一层猪肉 。
3.然后把铁锅放在一边静置到次日做饭炒菜时间 。
4.炒菜前把铁锅清洗一遍后就可以炒菜了 。
5.炒完菜，把铁锅清洗干净，然后把铁锅抹干水分再把内锅涂上一层食用油 。
6.我们每次炒完菜都按步骤5的操作，那么铁锅不会生锈，非常好用 。
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