文章简单介绍酸菜蒸五花肉的家常做法，以及蒸五花肉的做法大全的详情，跟着小编一起来看看吧 。
酸菜蒸五花肉的家常做法用料 酸菜适量、五花肉500克、辣椒粉适量、盐少量、酱油1勺、蒸鱼豉油1勺
步骤
1 五花肉切块，红烧肉那么大的块就可以 。酸菜泡水沥干备用，选好酸菜是这个菜好吃的关键，选的时候，要看酸菜干净，闻起来很香 。
2 热锅冷油，把沥干水的酸菜倒进锅里大火快炒，放适量的盐和辣椒粉调味，炒得很香时出锅备用 。炒大概2分钟就可以了 。
3 锅洗干净，放少许油，倒入切好的带皮五花肉，把油炒出来，炒的五花肉微黄 。
4 把五花肉炒出的油乘出来，小火倒入酱油继续炒，确保每一块肉都均匀的裹上酱油 。
5 把前面炒好的酸菜倒进锅里混合翻炒，和五花肉翻拌均匀，然后放入一勺子蒸鱼油关火 。
6 拌匀了就可以乘出来上锅蒸了 。
7 电压力锅，上汽30分钟（我家吃蒸肉喜欢蒸烂一点）不喜欢太烂的15-20分钟就够了 。普通锅子，那就蒸40-60分钟吧 。
8 出锅！注意！全程不要放水！蒸的时候有汽水进去就够了！酸菜有盐的，放盐要适量，少了可以加，多了就没办法了！
清蒸五花肉的做法 肥而不腻
文章插图
肥而不腻蒸五花肉的用料
五花肉适量 料酒适量
八角2个 桂皮适量
姜片适量
肥而不腻蒸五花肉的做法
步骤1
把肉洗干净放入冷水锅里，放入料酒、姜片、八角、桂皮、香叶开始煮，锅开煮20分钟
步骤2
把煮好的肉从水里捞出，水开再蒸20分钟
步骤3
【酸菜蒸五花肉的家常做法 蒸五花肉的做法大全】蒸好的五花肉晾凉，肥而不腻，切片即可