咸鱼干怎么做好吃

咸鱼干怎么烧才好吃(小咸鱼干怎么做好吃法)1、小咸鱼干怎么烧好吃法。

2、怎样烧咸鱼干。

3、红烧小咸鱼干的做法。

4、小咸干鱼怎么做好吃。
1.小咸鱼干用水洗两遍。

2.葱切片，干辣椒切丝，小咸鱼洗净控干水分。

3.锅放油炒小咸鱼，煸干小咸鱼放入大葱和干辣椒。

4.煸干放生抽和白糖炒均，放味精调味关火即可。

5.咸鱼干是以盐腌渍后，晒干的鱼。

6.以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。

7.因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。

8.在中国古代，咸鱼称作鲍鱼，并有鲍鱼之肆此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。

9.咸鱼干是中国一种具有独特风味的传统水产加工食品，鱼体经过腌制后不仅大致保存了其原有的营养价值，而且产生了独特的口感和风味，所以咸鱼一直深受大众的喜爱具有非常广泛的市场需求。
干咸鱼怎么做才好吃？干咸鱼做成咸鱼茄子煲好吃，通过食用油爆炒，以五花肉、咸鱼、茄子为原料，加入姜丝、蒜片、葱花等配料即可制作完成。具体做法如下：

文章插图
主料：五花肉80克、咸鱼60克、茄子1个。
辅料：姜丝5克、蒜片4克、葱花10克、食用油5毫升、生抽10克、老抽5克、鸡粉2克、高汤200毫升。
1、姜丝、蒜片、葱花备用，五花肉切片，咸鱼切开。

2、将茄子去蒂，刮皮后洗净，然后切成条状。

3、在锅中倒入食用油、葱花、蒜片、姜丝，大火爆香。

4、再往锅中倒入五花肉，煸炒至肉片变色。

5、倒入生抽、老抽，翻炒均匀，然后倒入咸鱼、鸡粉，翻炒均匀。

6、倒入茄子、高汤，翻炒至茄子变软，最后将咸鱼茄子煲转入砂锅，即可制作完成。

注意事项：
咸鱼茄子煲盛入砂锅后要小火煲七八分钟，锅内的食材才能更好地挥发出香味。
干咸鱼怎么做好吃又简单的方法干咸鱼怎么做好吃又简单的方法：
1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分，可以用厨房纸巾吸干表面水分。
2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄，根据个人口味加入孜然粉、辣椒面等调料即可食用。
干咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼” ，并有“鲍鱼之肆”此一成语。干咸鱼是中国一种具有独特风味的传统水产加工食品，鱼体经过腌制后"不仅大致保存了其原有的营养价值"而且产生了独特的口感和风味"所以咸鱼一直深受大众的喜爱"具有非常广泛的市场需求。
咸干鱼怎么做好吃蒸咸鱼干
简单难度制作时间50分钟
家常菜甜蒸锅
前段时间在朋友家吃晚饭的时候吃到了这种咸鱼干，觉得味道很好。有点微咸，非常好下饭，而且鱼肉又厚厚的，非常好吃。就问她哪里买的，然后让老妈也去那里买回来自己做着吃。可能是他们家的鱼干晒得比较好，所以它还保有一定鲜味，味道挺不错！
主料1种
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咸鱼干
1片辅料1种
姜片适量
调料2种
白糖少许
料酒适量
烹饪步骤9步
步骤1
将咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分
步骤2
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用刀将其切成小块，装盘
步骤3
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放上适量姜片
步骤4
加入适量清水
步骤5
入锅蒸4分钟
步骤6
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取出倒掉蒸出来的水，去掉鱼干的咸味
步骤7
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然后再加入少许白糖
步骤8
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倒入适量料酒
步骤9
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再入锅蒸5分钟，出锅即可食用了
小贴士
这片咸鱼干有些咸，所以我先加清水蒸了一次倒掉，然后再蒸一次的；如果咸鱼干没那么咸的话只需要蒸一次就可以了。
干咸鱼怎么做好吃干咸鱼是一种腌制的食物，是用大量的盐进行长时间的腌制，时间可以保持很长的时间，但是味道是很好的，很多的人都是喜欢吃的，那么接下来跟着我来一起看看干咸鱼怎么做好吃吧。
工具/材料食材：干咸鱼、干辣椒丝、葱姜蒜、鸡精、食用油、酱油
首先，我们把葱姜蒜以及干辣椒丝洗干净，然后全部切好装盘备用。
接着，我们把干咸鱼洗一下，一定要用温水洗，这样干咸鱼才足够软，切块的时候才好切开。
然后我们就可以开始煎干咸鱼了。把火打开热锅，接着倒入食用油，等到锅中的油开了以后，就把切好的干咸鱼倒入锅中，翻炒每一面。
再翻炒的时候，我们要保证每一面都煎到金黄，这样煎出来的干咸鱼才足够的好吃。
接着，我们就可以放入准备好的葱姜蒜以及酱油等调料，再继续翻炒。
接着我们加入一点水在锅里，如果你喜欢吃的咸就可以在加点盐，因为干咸鱼本来就比较咸，所以要注意加适量的盐。
【咸鱼干怎么做好吃】盖上锅盖把干咸鱼焖一会儿，然后加入你喜欢的菜，比如蒜薹、茄子之类的再翻炒三四分钟，就可以出锅了，香香的干咸鱼就做好了。

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