草头需要焯水再炒草头怎么做好吃

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【草头需要焯水再炒草头怎么做好吃】这次主要介绍草头需要焯水再炒，以及草头怎么做好吃的详情，跟着小编一起来看看吧。
草头需要焯水再炒草头是不需要焯水的，草头一焯水在煸炒就老了不好吃了，炒草头是需要生煸油要多火要大，这样草头才能炒的又嫩又好吃
草头虽然很鲜美，但是做起来并不是每个人都能做好。有时候火候稍掌握不好就会炒过头，那么怎么样做才是最美味而且颜色漂亮呢。有几个步骤要注意的，首先草头要提前洗干净并沥干水分，这个很关键，水淋淋的草头一入锅就没了起色靠捂熟的草头颜色怎么样都不靓丽了。另外一个关键就是火要旺，油一定要烧热，盐提前放入锅里，省的一会手忙脚乱的，又要放盐，又要喷白酒，盐放好，锅里油热了，倒入草头，马上喷上白酒快速翻炒，倒入草头的时候，最好用锅铲垫底，这样油不会被打底的草头全部吸收而不均匀。
酒香草头制作方法
步骤 1草头洗干净，沥干水份，一定要沥干，否则炒的时候容易出水分。
步骤 2热锅冷油，把锅子左右转一下，让油可以分布均匀点。
步骤 3草头入锅，用筷子迅速翻炒，用筷子的好处是受热更均匀。
步骤 4翻炒1分钟后，喷白酒。牛栏山比较便宜，做菜实惠。土豪请随意。
步骤 5继续筷子翻炒，同时放盐和糖，喜欢味精的可以加。
步骤 6盐糖放完后，马上出锅
草头干怎么做菜好吃？草头干可以用来红烧笋块，还可以烧蹄膀，不过我认为做草头干饺最好吃，下面是做法：

食材明细：草头干、酱油、糖、味精、专用饺子皮（或者自己和面，加点油效果更好，更香脆）；

①草头干用水浸泡，放入糖、酱油、味精，搅拌均匀。

②放入馅，将饺子边缘用拇指捏一下，捏出一个小耳朵，再往内翻，然后摁一下。

③放入油锅，两面煎黄即可。
清炒草子怎么做好吃又简单清炒草子最正宗的做法是草头吧，材料:草头、白酒、盐、糖、味精
做法:
1、草头先在清水里浸泡，捡去黄叶后清洗干净控水备用；接下来做准备工作，先把盐、糖、味精准备好，再准备一点清水；
2、锅里放油，这里的油要比我们平时烧菜时放的油要稍微多一些，这样炒出的草头口感好。油热后，放入草头，喷白酒，将事先准备好的盐、糖、味精直接入锅翻炒，动作要快。我一般会把调料直接放在铲上，草头一下锅，喷酒，一翻炒，调料自然入锅。这时，动作不能放慢，要沿着锅边倒入少量清水。草头变软后即可以出锅了。
小诀窍:
炒这种蔬菜动作一定要快，火候一定要大；
如果不放清水，草头一边炒，在加热的过程中，会把它本身的水分炒出来，如果它自身的水分被炒出来后，吃的时候，就像在吃草一样干干的不好吃了；
最后一点就是烧菜的油多放一些，记住以上三点，一定能制作出好吃生煸草头的。
上汤草头的做法简单做法：锅里放油烧热，然后放蒜沫，再放水，放水时注意油会乱溅，这个最恐怖了，我一般是拿一个锅盖盖上，裂一条纹再倒水，倒水后马上盖好锅盖并烧开水
水浇开后放草头，不要烫太久，会老，也不能放盐，容易老
草头烫好后拷起来放碗里，汤不要盛。
锅里的烫里放切碎的皮旦、香肠等，烧开了倒入草头上

草头需要焯水再炒 草头怎么做好吃

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