咸鸭蛋怎么做菜吃法大全熟咸鸭蛋炒什么菜好吃又简单

这次简单介绍咸鸭蛋怎么做菜吃法大全，以及熟咸鸭蛋炒什么菜好吃又简单的详情，跟着小编一起来看看吧。
咸鸭蛋怎么做菜吃法大全

文章插图
咸蛋黄豆腐煲（蟹黄豆腐）
用料 ?
咸蛋黄 ? ?5个 ? ?
嫩豆腐 ? ?1块 ? ?
胡萝卜 ? ?半根 ? ?
金针菇 ? ?1小把 ? ?
水淀粉 ? ?少许 ? ?
胡椒粉 ? ?少许 ? ?
咸蛋黄豆腐煲（蟹黄豆腐）的做法 ?
咸蛋黄碾成泥
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豆腐切块儿，配菜胡萝卜切丁，金针菇撕开，分别焯水。
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炒锅放油，咸蛋黄放入翻炒，
加入豆腐，翻炒一会儿，加入开水。
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为了避免浪费，可以把剩余的咸蛋清切碎，放入锅中煮。
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开锅?金针菇?胡萝卜丁?胡椒粉。
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水淀粉收汁，出锅前撒上香葱碎。
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咸蛋黄焗南瓜
做好这道菜的关键，1.要老南瓜。2.南瓜焯水，只要几秒。3.南瓜裹粉，多喷几次水，多喷几层。4.最后炒的时候，只要稍微炒两下。
用料 ?
咸蛋黄 ? ?6个 ? ?
南瓜 ? ?350克 ? ?
淀粉 ? ?适量 ? ?
食用油 ? ?适量 ? ?
盐 ? ?一勺 ? ?
最最最好吃的咸蛋黄焗南瓜的做法 ?
先将南瓜削皮，切段，切成细长的一段，像小手指那么粗细，也可以切片，随意。
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锅里烧水，水开放一勺盐
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南瓜放入沸水中，10秒，捞起，焯水作用是去除南瓜表面的糖分。不能太久，不然南瓜软了，等下，炸了以后更软，不成型了
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然后焯好的南瓜放冷水过凉，捞起来。

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接着上淀粉，让南瓜表面裹上均匀的淀粉。
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再喷一层水，再撒一些淀粉。重复两三次。
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锅里放入油，五成热，放入南瓜条，炸至表面金黄。
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不要炸太久，不然南瓜断了，不好看了
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锅里加一点点油，放入咸蛋黄，炒至有泡沫，
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倒入南瓜翻炒。如果你的咸蛋黄比较咸，可以不加盐调味。
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出锅
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鸭蛋和什么菜搭配炒青椒、白菜、西红柿、韭菜、青菜等。青椒炒鸭蛋做法：将鸭蛋里放适量的盐和少许的水，用打蛋器打散，将青椒，蒜切碎。将锅内放入油，烧热，再倒入鸭蛋，煎熟，用锅铲铲碎，放入碗中待用。将锅里放入油，烧热，放入青椒，蒜子，盐，翻炒均匀，待青椒炒软，再放入炒好的鸭蛋，翻炒片刻即可。
青椒、白菜、西红柿、韭菜、青菜等。
青椒炒鸭蛋做法：

1、将鸭蛋里放适量的盐和少许的水，用打蛋器打散，将青椒，蒜切碎。
2、将锅内放入油，烧热，再倒入鸭蛋，煎熟，用锅铲铲碎，放入碗中待用。
3、将锅里放入油，烧热，放入青椒，蒜子，盐，翻炒均匀，待青椒炒软，再放入炒好的鸭蛋，翻炒片刻即可。
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

咸鸭蛋怎么做菜吃法大全 熟咸鸭蛋炒什么菜好吃又简单

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