豌豆淀粉怎么做用干豌豆自制豌豆粉

文章简单介绍豌豆淀粉怎么做，以及用干豌豆自制豌豆粉的详情，跟着小编一起来看看吧。
豌豆淀粉怎么做豌豆粉 (300G)

水 (适量)

锅一只

葱适量

盘子 4个

姜适量

醋适量

蒜适量

生抽适量

香菜适量

芝麻适量

盐适量

火烧 1-2两

方法/步骤

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1、准备好豌豆粉，自己磨的和外面买的都行。准备一袋300G左右的豌豆粉。准备好锅，一般炒菜锅就行，今天咱们来做一家5口人能吃的量（小碗）。

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首先：我们把豌豆粉调成糊状。我们先在容器里面放3碗水，然后将面粉一边搅拌一边添加到水里面，一定避免豌豆粉结成团，用力均匀，多打一会。

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如果想喝豌豆浆的小伙伴，可以在完成第一步的时候将豌豆粉放置一会，豌豆粉会出现分层。我们可以找个盆用纱布做隔离，将上面的水分离出来，用锅烧开就行。

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2、我们把锅刷干净，往锅里加一碗清水，然后放到液化气上大火烧开，水烧开后将火调成小火，我们左手拿着打好的豌豆浆慢慢往锅里倒，右手拿锅铲或筷子不停搅动，注意要朝一个方向搅动；

添加完豌豆浆我们也要一直搅动，这个时候是非常容易糊锅底的，我们一定要不停搅动。

个人建议，多搅动一会，至少10分钟左右，如果煮的时间短，1是怕豌豆浆没用充分煮熟，2是做出来的豌豆粉容易断。

搅好的豌豆粉，我们到入准备好的盘子里，放凉。

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3、在这期间，我们可以来准备好火烧肉（可以用其他你喜欢的物品代替）、葱、姜、蒜、香菜，切沫备用。

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4、等豌豆粉凉透了，我们取来，切成条状，放入准备好的各种调料，一碗香喷喷的豌豆粉就做好了。
豌豆粉的做法家常做法

文章插图
豌豆粉的家常做法如下：
材料：纯豌豆淀粉、清水。
工具：勺子、碗、手锅、盘子、盆。
1、用一个勺子，分别量出纯豌豆淀粉和清水，淀粉与水的比例为1:10 。
2、把量好的清水，倒一部分在量好的淀粉里，搅匀。倒入淀粉中的水的多少无所谓的，能把淀粉搅匀就行了。注意融化淀粉的水是从量好的水里倒出一部分，不要单独再加水到淀粉里。淀粉，水的比例1:10，总水量是不变的，融化淀粉的水是包括在一起的。
3、小锅里剩余的水，上灶。烧开后改最小火，然后把碗里的淀粉水往锅里倒，一边倒，一边用筷子贴着锅底搅拌。直到变得稠稠的，像米糊糊一样，就关火。这个时间不需要多久，也就2、3分钟的样子。
4、把糊糊倒进适合的容器里。容器不需要垫保鲜膜或是抹油，不会粘。冷却后放进冰箱冷藏。
【豌豆淀粉怎么做用干豌豆自制豌豆粉】5、倒扣取出。
豌豆粉怎么做？提到豌豆粉，可能有的人不是特别熟悉的，其实它可算是相当美味的的一种小吃，尤其在夏天来说，放在冰箱里冰镇一下吃起来别提滋味多好咯！那你知道豌豆粉怎么做吗？其实它的做法也简单，首先我们把买好的豌豆粉倒在一个小些的盆子，往里面加些凉水不断搅拌，等到把豌豆粉充分搅拌开，接着就开锅加水用大火烧开，之后水翻开就倒上豌豆粉浆，用小火慢慢熬煮，期间要不断的用勺子搅拌，基本上煮上十多分钟也就可以关火了，到时候我们把它倒出来晾凉，最后把它切成小块，放进冰箱也就行咯！
豌豆粉的做法大全，豌豆粉怎么做好吃食材用料：

豌豆粉200g
水500g
盐少许
菜谱做法：

豌豆粉的做法图解11.先准备好豌豆粉，超市很容易买到的，但我用的是自己家磨出来的豌豆粉，所以在制作程序上会更复杂一点点。
豌豆粉的做法图解22.取200g豌豆粉加入500g的凉水。接着用勺子搅拌成浆。
豌豆粉的做法图解33.拿纱布过滤，留在纱布里面的豌豆粉渣不能要
豌豆粉的做法图解44.过滤出来是这样的。需要静放一个小时以上。
豌豆粉的做法图解55.加少许盐，注意不要加太咸，提味即可.
豌豆粉的做法图解66.备口锅，开始加热，锅底需要放少许油，我自己更喜欢放猪腊肉抹油出来，那样吃起来味道会更好。
豌豆粉的做法图解77.将放置了一个小时以上的豌豆粉水轻轻倒入锅中开始加热，底部的浓豌豆粉需继续留在盆底。
豌豆粉的做法图解88.加热时要注意火候不能太大，而且加热过程中也要用勺子不停的朝顺时针方向不停的搅拌。
豌豆粉的做法图解99.搅拌加热大概10分钟左右一会也就熟了，待豌豆粉水熟后，开始慢慢地朝锅里加入剩在盆底的豌豆浆，注意加的时候一定要一点一点的加，边加还需要边不停的搅拌。
豌豆粉的做法图解1010.这个煮制搅拌过程中一定注意火候不能太大，以避免锅底糊太多，因为锅底多少会糊上少许，这是正常情况，搅拌时能感受得到。但是不要弄到能问到焦味。也不要太大力将底部那层薄薄的的刮出来，会影响口感味道和外观。
豌豆粉的做法图解1111.大概再需要小火煮制搅拌10分钟左右，要闻不到生豌豆的气味才算熟，然后将煮好的豌豆糊趁热倒入提前准备好的无油无盐无水的干净盆里。
豌豆粉的做法图解1212.吃法也有好几种，第一种我们云南方言叫稀豆粉，就是刚煮制好的豌豆糊直接盛入碗中，加入油辣椒，蒜油，葱花，麻椒油搅拌均匀就可以吃了，也可以再加入切小块的油条，味道也不错。
豌豆粉的做法图解1313.还可以待豌豆粉完全凉透后切条凉拌吃。
豌豆粉的做法图解1414.再一种简单的吃法就是切片用油煎黄当菜吃。

豌豆淀粉怎么做 用干豌豆自制豌豆粉

豌豆淀粉怎么做用干豌豆自制豌豆粉