蕌头的作用与功效

蕌头的功效？营养价值
藠头每百克含水分37.9克，蛋白质1.6克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，铝64毫克，磷藠头32毫克，铁2.1毫克，胡萝卜素1.46毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.12毫克，尼克酸0.8毫克，维生素C14毫克。
藠头性味辛苦温，具理气、宽胸、通阳，散结的功效。治胸痹心痛彻骨、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等。
注:湖南平江方言为:qiǎo子。
主要功能
甜藠头具有健脾开胃、去油腻、增食欲作用，口感嫩、脆、酸、甜，并略带辣味，十分爽口。它既可单独食用，也可作为配料，制成多种美味佳肴。因而在清宫中留了“久吃龙肝不知味，馋涎只为甜藠头”的赞语。
蔬菜"蕌子"的营养价值问该品种藠头别称蕌子、荞头、荞子、薤。
是石蒜科，葱属多年生鳞茎植物。

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食用价值
藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。藠头中含糖分8%-12%、蛋白质5%-7%，并含有较多的维生素C和钙、磷、铁等微量元素，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。

藠头性味辛苦温，具理气、宽胸、通阳，散结的功效。治胸痹心痛彻骨、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等。

【蕌头的作用与功效】
蕌头中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷蕌头、胡萝卜素以及维生素等。

甜藠头具有健脾开胃、去油腻、增食欲作用，口感嫩、脆、酸、甜，并略带辣味，十分爽口。它既可单独食用，也可作为配料，制成多种美味佳肴。因而在清宫中留了"久吃龙肝不知味，馋涎只为甜藠头"的赞语。

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野蕌头可以吃吗？可以吃。野藠头具有促进消化、防治糖尿病的功效和作用，一般阴虚火旺的患者不能食用。经常食用藠头可以防治糖尿病，因为藠头可以使血液中的三酸甘油酯浓度下降。
另外，其中含有的成分，硫化合物可以抑制肝脏中胆固醇的生成，从而达到降低血胆固醇以及防治心血管疾病的作用。
有收藠头的老板吗有收藠头的老板，比如兴仁百耀藠业有限公司，地址是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市回龙镇。藠头具有健脾和胃，消食解腻，安神除烦，强筋健骨的功效。对于食欲不振，脘腹胀满，大便溏泄，头晕，失眠，健忘，呕吐，慢性胃炎等症有治疗的作用。
蕌和藠的区别是什么？蕌，读音lěi，“藟”的古字，一种似艾的菜。
藠，读音jiào，薤的别称，藠头，百合科，多年生草本，鳞茎可作酱菜。
藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻等功效，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。
生长环境
藠头适应性较强，生长土壤pH值6.0-8.0之间均可，以pH6.5-7.5之间最为适宜。该种能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。冬季严寒，藠头生育停滞。翌年4月又开始生长。
该种在偏冷凉气候条件下发育较为良好，且叶宜在寒冷气候生长，其生育适温15-21℃，在5-10℃下仍然缓慢生长，鳞茎膨大适温为20℃，气温高于30℃以上时休眠。