白醋泡鸡蛋的化学实验现象醋泡鸡蛋的实验原理

这次简单介绍白醋泡鸡蛋的化学实验现象，以及醋泡鸡蛋的实验原理的详情，跟着小编一起来看看吧。
白醋泡鸡蛋的化学实验现象白醋泡鸡蛋的化学实验现象主要为刚反应时，鸡蛋壳表面会有细小的气泡产生，随着反应的进行，鸡蛋壳表面的气泡逐步变多，气泡变大，同时鸡蛋壳逐步溶解。反应完全后，鸡蛋壳完全溶解。
主要是因为鸡蛋壳的主要成分为碳酸钙(CaCO?) ，白醋的主要成分是醋酸(CH?COOH) ，而碳酸钙能够与醋酸发生反应。主要的反应方程式如下，
CaCO?+CH?COOH=Ca (CH?COOH)?+CO?+H?O
扩展资料：
1、蛋壳的基本成分是CaCO? ，含量大约为83~85% ，蛋白质15~17% ，并含有微量元素（锌、铜、锰、铁、硒等）。
2、乙酸也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH?COOH ，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃ ，凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
3、乙酸的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8 ，浓度为1mol/L的醋酸溶液的pH为2.4 。
搜狗百科-醋酸
鸡蛋放在白醋为什么会有弹性当把鸡蛋放到醋里后，发生的变化是蛋壳表面起泡。在72小时后蛋壳会消失，而它的一部分可能会漂浮在醋上。但因为鸡蛋的内层薄膜没有被醋溶解掉，所以鸡蛋还能保持完整。
蛋壳是由碳酸钙构成的，当和醋酸发生反应时就会产生二氧化碳气体，也就是在鸡蛋表面看到的那些气泡。而裹着鸡蛋的那层膜并没有在醋中溶解，反而会变得更加有弹性。
鸡蛋的尺寸也变大了。这是由于渗透作用——醋中的水分通过外层的细胞膜进入鸡蛋内。这种运动的发生是因为水在鸡蛋内部比在醋中能溶解更多的物质，而水总是通过膜朝能溶解更多物质的方向运动。

扩展资料：
注意事项：
1、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到原香醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。
2、因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。
3、有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。
4、第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。
为什么鸡蛋泡在醋里就会变得有弹性？

文章插图
鸡蛋泡进醋里会变成弹力球主要的原因就是：蛋壳是由盐酸钙构成的，而醋主要成分就是醋酸属于弱酸，弱酸和碳酸钙会发生化学反应，当蛋壳和醋发生反应时会产生二氧化碳附着在蛋壳上。
但是裹在鸡蛋上的膜并不会和醋发生反应，并且膜是具有透气性的又由于渗透作用，醋中的水分子会通过这层膜进入鸡蛋内，促使膜两边物质的浓度相等，所以最后鸡蛋变得有弹性并且晶莹剔透的。
扩展资料：
【白醋泡鸡蛋的化学实验现象醋泡鸡蛋的实验原理】鸡蛋变弹力球的做法也是比较简单的可以准备白醋，鲜鸡蛋，通明的玻璃容器。
1、把鸡蛋放入玻璃容器中，然后加入事先准备好的白醋，白醋没过鸡蛋即可，不久就可以看到鸡蛋开始不停的冒泡。
2、放置两天后把鸡蛋从醋中拿出来，这时候就可以发现鸡蛋壳已经变软了，同时鸡蛋的体积也变大了，像极了一个晶莹剔透的“弹力球” 。
醋泡蛋的实验报告现象：蛋壳先软化、变大，然后溶化。
原理：蛋壳主要成分碳酸钙，与醋酸发生反应，逐渐溶解。
2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+CO2+H2O

有弹性的鸡蛋实验报告
实验材料：一个煮好的鸡蛋、一个玻璃杯、一杯量的醋、保鲜膜
试验目的：让煮熟的鸡蛋变的有弹性
实验过程：把醋倒进玻璃杯，再把鸡蛋放进玻璃杯，用保鲜膜封住杯口，放在干燥避光的地方，每天观察，观察七天。
第一天：蛋浮在醋上，一部分蛋壳没在醋里，蛋壳表面有小气泡，杯底有沉淀物，醋上浮着薄薄的一层皮和一些气泡，醋的气味变淡。
第二天：蛋浮在醋上，一部分蛋壳没在醋里，蛋壳表面有小气泡，有深色卷曲的毛，杯口的保鲜膜里起雾，杯底有沉淀物，醋的气味更淡。
第三天：蛋浮在醋上，一部分蛋壳没在醋里，蛋壳表皮的小气泡减少，有深色卷曲的毛，更换保鲜膜，沿醋的边缘有一些残渣，杯底残渣更多。
第四天：蛋下沉，除了浮在醋上几天的部分蛋壳以外，其余蛋壳变软，醋的气味还在。
第五天：
第六天：
第七天（最后一天）：
实验原理：醋里含有醋酸，鸡蛋壳里含有碳醋钙，醋酸和碳醋钙反应，产生二氧化碳气体，所以含有泡泡。碳醋钙是硬的，经过和醋酸反应后，才会变软。

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