宴会菜单20道【个人的饭局标准菜单】婚宴菜品是非常重要的环节，这对于新人来说是面子，而对于宾客来说是新人的用心 。那么宴会菜单20道该选什么？婚宴多少一桌？
一、宴会菜单20道：
1、1188元/桌
精美六味冷碟、卤水拼盘、酸辣银鱼羹、白灼基围虾、清蒸鲈鱼、金针菇肥牛、水晶汆肉锅、生态熊鱼头、盐焗木桶鸭、卤蛋烧仔排、西兰花烧肉、金玉满堂、XO酱爆炒海鲜、莴笋烧腊肉、干锅木耳、香葱羊肉粒、上汤时蔬、营养鸡汤、主食、水果拼盘 。
2、1388元/桌
精美六味冷碟、卤水拼盘、三丝发财羹、XO酱爆炒海鲜、香辣牛排锅、手撕羊肉锅、清蒸鲈鱼、盐焗木桶鸭、菌汤猪尾煲、五彩小元宵、香葱羊肉粒、生态雄鱼头、豆腐烧肉、干锅酱猪手、西兰花炒腊味、农家小炒肉、干锅木耳、上汤时蔬、主食、水果拼盘 。
3、1588元/桌
精美六味冷碟、脆皮烤鸭（半只）、酸辣粉丝汤、干锅大虾、红烧鲈鱼、酸辣鸡杂锅、麻辣肥牛锅、卤蛋烧排骨、生态雄鱼头、XO酱爆炒海鲜、蒜蓉西兰花、梅菜扣肉煲、营养鸡汤、肉沫水蒸蛋、五谷丰登、香葱羊肉粒、盐焗木桶鸭、上汤时蔬、主食、水果拼盘 。
二、婚宴多少一桌：
1、2000-3000元
酒宴的价格最低在2000-3000元左右，所以婚礼是非常花钱的“大工程” 。如果说经济条件没有那么好的话，选择中低档位的宴席，也是能够满足大众需求的，只需要在选菜品上多花费一些功夫 。
2、4000-6000元
中等档次的婚宴价格在4000-6000元左右，这是大家通常会去选择的档位，因为酒店的位置和环境，相对来说还是不错的，而且价格也是大家能够接受的，也算是性价比最高的一档了 。所以有能力承担的新人，最好是选择中等档位，一生一次的婚礼选择好点的，真的不过分 。
3、6000-9000元
高档婚宴的价格在6000-9000元，如果要更好的肯定也有，不过这对于普通人来说已经足够 。现在高档婚宴主要是为了和自己的身份、经济能力所匹配，而且这样的酒店服务会更好，菜品也是有保障的，所以新人们也能更加放心一些 。
小结：
这里婚宴的价格只能给出一个大概，当地具体需要花费多少，这还要新人们自己去了解才行 。切记一定要在自己能够接受的经济范围内，而且选菜品时一定要细心，不管是硬菜、大菜、主食、水果等，都并不能随便马虎，毕竟这是面子问题 。
在家请客聚餐10人菜单推荐请客在家里聚餐，一共10个人，做什么菜好呢？下面是我搜集整理的在家请客聚餐10人菜单，希望对你有帮助 。
在家请客聚餐10人菜单推荐
红烧排骨
1、葱切段、姜切片，排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出 。
2、将排骨放入锅内，加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即可 。
水煮肉片
1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟 。
2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节 。
3、净锅热油，6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味 。然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中 。
4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要莫过肉片为准 。
5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用 。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上即可 。
香辣虾
1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些)，蒜两瓣儿，干红辣椒4-5个 。
2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿 。
3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里 。
4、倒入虾仁，加 盐和胡椒粉调味 。
5、炒3分钟左右，或者直至炒熟 。
酸菜鱼
1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的 。
2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝
3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面
4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨 。
5、然后加约一升多的水煮汤 。调好味以后煮了大概十多分钟左右 。
6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里 。
7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片 。
8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子，用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上 。
9、撒上胡椒粉，一份香喷喷的酸菜鱼就完成了 。
在家请客聚餐10人菜单精选
麻辣鸡块
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟;
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉;
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀;
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃哦~
可乐鸡翅
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出 。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用 。大葱切段，姜去皮切片 。
2、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香 。
3、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水 。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟 。
4、打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可 。
酱猪蹄
1、将猪蹄清洗干净剁小块备用 。
2、锅内做水，放入猪蹄焯水备用 。
3、锅内下油烧热，放冰糖小火炒至褐色，加入剁碎的豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜炒香，倒入焯好的猪蹄 。
4、将猪蹄炒色均匀，出香味后加水没过猪蹄，加入香叶，大火烧开后小火炖一个小时，出锅前五分钟加入大蒜，出锅前加入盐，鸡精即可 。
糖醋里脊
1、 里脊肉洗净沥干水分，葱花、姜末切好备用 。
2、将里脊肉切成适当大小的条，加少许盐和淀粉腌制，再磕入鸡蛋液挂糊 。
3、炒锅注油中火加热，烧至七层热时，下入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油 。
4、 炒锅留少许油烧热，下入葱花、姜末爆锅，加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸，下入炸好的里脊肉，旺火收汁，用淀粉勾芡，出锅即可 。
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红烧肉
1、 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块 。
2、 炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香 。
3、 接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下 。
4、 放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻 。
5.、加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮 。
6.、待水开后撇去浮沫 。
7、 盖锅盖，转小火慢炖两小时 。
8、 掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火 。
糖醋鱼
1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分 。
2、鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起 。
3、用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟 。
4、香葱、姜、蒜切末，葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1/2茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁;5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中，加入水调成糊，充分搅拌均匀，像浓稠的酸奶状 。
5、锅中注入大量植物油开大火，烧热，同时鱼身上先抹上一层干淀粉 。
6、将鱼的全身裹满面粉浆 。
7、此时，筷子放入油中，周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，烟直冒，手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型 。
8、然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥变硬后可以翻面炸另一面，每面炸2分钟即可 。
9、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用，将油倒出，锅内剩余约3-4汤匙油 。
10、锅中剩余的油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味 。
11、下番茄酱炒约30秒，倒入调好的汤汁 。
12、直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀 。
13个人左右，家庭聚餐，，求菜单，能吃辣
文章插图
家庭聚餐菜单，可以做西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝、糖醋排骨、麻婆豆腐等菜品，如下：
1、西红柿炒鸡蛋
又名番茄炒蛋 。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴 。烹调方法非常简单，营养又非常好 。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱 。
2、炒土豆丝
炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆丝切时薄一点，切好放在冷水里，炒起来是脆的，十分可口 。
3、糖醋排骨
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱 。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统名菜，又麻又辣，冬天吃了身上暖乎乎的！
5、凉拌西红柿
西红柿有酸味,做凉拌西红柿最后加点白糖,口感更好 。
6、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道地道川菜，可以在里面吃到咸、酸、甜、辣、香、鲜多种味道，神奇的是，这么多味道集中在一起，居然很好吃！
7、清炒小白菜
里面就清一色的素材，南方这边下着米饭吃，很是香甜，亲切！
8、肉皮冻
肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的 。多吃对皮肤好！