地锅鸡哪里最正宗

婺源地锅鸡店哪家好吃婺源的地锅鸡是当地的特色小吃，在当地有很多家店铺供应。因为每家店的味道和服务都有所不同，所以选择好吃的婺源地锅鸡店需要根据个人口味和偏好，也需要尝试多家店铺才能判断。以下是一些在婺源比较知名、口碑比较好的地锅鸡店，供您参考：
1. 陆氏地炖鸡：位于婺源县城区前进西路111号。店铺环境简约干净，鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁香浓，出锅时间比较快，服务也很热情。
2. 黑猫须弥山庄：位于婺源县黄山镇寨后村。店铺位置在婺源最高的山顶上，是游客欣赏美景的好地方。如果天气好的话，可以俯瞰整个婺源风光。店铺的地锅鸡味道鲜美，食材新鲜，环境优美，有特色。
3. 焦氏地锅鸡：位于婺源县铜矿镇新街外。店铺招牌菜为地锅鸡，口感鲜美，价格实惠，受到当地居民和游客的好评。店铺环境比较朴素，服务也很热情。
需要注意的是，在选择婺源地锅鸡店时，不要只看评价而做出决定，最好亲自前往了解或者咨询当地居民或旅游者，综合评估选择。
地锅鸡的起源是哪里？哪里做的味道正宗？地锅鸡是山东微山湖地区的传统名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
地锅鸡是一道中华传统名菜，起源于江苏省北部、安徽省北部和山东省南部交界处的徐州市、宿州市和济宁市等地区。主要食材有鸡肉、辣椒、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。
以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
旌德县那家地锅鸡最好吃旌德县最著名的地锅鸡应该是安徽省望江县的林家地锅鸡。林家地锅鸡以色泽红润、肉质细嫩、汤汁美味著称，口感鲜美，是旌德县的特产之一。林家地锅鸡采用传统工艺烹制而成，汤汁浓郁，鲜美可口，在本地人中享有盛誉。林家地锅鸡使用的是本地特有的石榴鸡，肉质细嫩，汤汁鲜美，口感醇厚，深受食客喜爱。此外，林家地锅鸡有一个特点，就是佐料搭配特别巧妙，酱汁细腻，搭配调料的比例恰到好处，让每次吃的都是美味满满的。总之，林家地锅鸡是旌德县最美味的地锅鸡，深受当地食客的青睐。
地锅鸡那里是比较正宗的皖北就是徐州，徐州就是皖北。徐州是皖北的精神省会，皖北是徐州的辐射区域，所以说徐州地锅鸡是以点代面的说法，说皖北地锅鸡是以面代点的说法。
徐州周围，包括淮北宿州都挺正宗的，但是合肥的地锅鸡都是阜阳人做的。而且在皖北，正宗的地锅鸡，一只要两三百，真正的土鸡。而合肥很多地锅鸡卖一百多，甚至几十块，所以不好吃。
地锅鸡，土话也叫:小鸡喝饼。正宗的做法，吃法，口感，地道，就徐州，宿州，淮北三地！！！
关键要素:大黑锅、土鸡肉（肉要劲道，韧性），手撕饼（别刀切），饼要贴锅，沾到肉汤水，适当的糊一点都无所谓，配菜随意。
吃饼就是吃它贴锅沾油的感觉。
成功与否，鸡肉与饼各占一半；
现在有的开店的，没有大黑锅做不出来锅贴饼，就用蒸馏水蒸熟的死面饼，这吃法，少很多感觉。
发源的圈子就是这一片。互通有无，唇齿相依。
其他外地的做的不像，最震惊的是有次周边出差，点外卖发现了“小鸡喝饼”，有点馋，就点了一份（虽然明知道外卖肯定没法正宗），结果:我喝汤喝饱了……汤水油少，色浅就算了，汤居然还淹没了鸡肉，饼纯粹的蒸馏水蒸熟的。
所以……还是去皖北徐州吃吧！
地锅鸡是哪里的特产？地锅鸡是徐州市、宿州市和济宁市等地区的特产。

文章插图
地锅鸡是一道中华传统名菜，起源于江苏省北部、安徽省北部和山东省南部交界处的徐州市、宿州市和济宁市等地区。
主要食材有鸡肉、辣椒、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。
地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
地锅鸡材料：蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。
【地锅鸡哪里最正宗】地锅鸡的起源：
徐州的地锅菜有着悠久的历史，其起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。过去，在微山湖上作息的渔民们常常吃地锅饭。
这是因为船上的条件有限，烹饪东西的时候往往并不是很方便。
渔民们就取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，还要贴满面饼，便产生了这种饭菜合一的烹调方法—地锅菜。