重庆鸡公煲创始人张重庆是哪里人

重庆鸡公煲创始人张重庆是哪里人?重庆鸡公煲创始人张重庆是福建莆田人。1991年时，他在上海潜心研究重庆菜肴，结合了火锅和麻辣烫的精华部分，研发出鸡公煲这道美食。重庆鸡公煲原名叫“鸡煲”，一问世就成为令人难以忘怀的特色名吃，它色泽红润，口感鲜香，营养丰富，逐渐流传到了全国各地。

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重庆鸡公煲创始人张重庆经历
重庆鸡公煲创始人张重庆小时候因为家里穷，他很早就到上海打工，跟别人开面包房，但经营并不顺利，还欠下了不少债。2004年左右，他看到在其住处不远有一家鸡公煲店，生意红火。出于好奇心，他点了一份18元的鸡公煲品尝，感觉味道不错。在尝鲜的过程中，他听到老板用上海话跟别人讲，当日已卖出19只鸡。
重庆鸡公煲是不是重庆的重庆鸡公煲不是重庆的，而是创始人的名字。
重庆鸡公煲的创始人是张重庆。张重庆是福建莆田人，1991年时，他在上海潜心研究重庆菜肴，结合了火锅和麻辣烫的精华部分，研发出鸡公煲这道美食。重庆鸡公煲原名叫“鸡煲”，一问世就成为令人难以忘怀的特色名吃，它色泽红润，口感鲜香，营养丰富，逐渐流传到了全国各地。
重庆鸡公煲的特色
1、公鸡肉质新鲜
鸡公煲选用当年养殖的小公鸡又叫仔公鸡，其肉质鲜嫩爽滑，口感好;
2、调味料独特
鸡公煲的调味料独特，可以用秘制来说。据说是选用川蜀一带山区盛产各种香料，重庆鸡公煲就是在这些香辛料的基础上进行加工改良，使其能炒制出独特的味道，从而形成其秘密武器。
3、汤汁醇厚
鸡公煲除了其鲜嫩爽口的肉质外，其汤汁也有其特殊之处，采用高汤熬制，味浓而鲜，用于涮青菜、豆腐、蘑菇类，也别有一番风味。食用时，可以一边涮菜，一边吃肉，荤素搭配，营养均衡，口味极佳。
重庆鸡公煲创始人是哪里人重庆鸡公煲的创始人是张重庆。张重庆是福建莆田人。
重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜，而是一个福建莆田人发明的，因为发明人叫张重庆，所以取名叫重庆鸡公煲!鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。
名字
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。
研发
重庆鸡公煲创始人1991年来到上海，在吃火锅和麻辣烫的时候经常听到旁人在念叨重庆的美食有多好多好，鉴于此，他潜心研究重庆的美食特色，研发出了重庆鸡公煲这个品牌!然后开始疯狂的开店加盟!
口味
【重庆鸡公煲创始人张重庆是哪里人】重庆鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。