干煸苦瓜的家常做法

干煸苦瓜的做法四川用料：苦瓜、味精、食用盐、青红椒丝

文章插图
1、把苦瓜去籽切条。
2、把苦瓜放入开水锅中汆烫10秒钟捞出过凉。
【干煸苦瓜的家常做法】3、炒锅烧热，然后改成小火放入苦瓜进行煸炒。
4、直至把苦瓜的外表水分煸炒至发干为止，然后盛出备用。
5、锅中放底油下入豆豉煸炒，把豆豉煸炒出香味儿后放入葱姜末干辣椒炒香。
6、倒入苦瓜继续煸炒。
7、把苦瓜煸炒片刻后烹入酱油。
8、然后倒入配料大火翻炒均匀。
9、再盐和味精炒匀。
10、炒匀后便可出锅码盘。
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材料
苦瓜一条，猪肉末，宜宾芽菜、花椒粒，辣椒段，生姜，大蒜，葱段
做法
1、苦瓜去瓤切小条备用
2、炒锅小火，放入芽菜稍炒后盛出
3、另起油锅，油稍多些，下苦瓜稍炸后捞起沥油
4、锅里留底油，下肉末煸香
5、下入花椒粒，辣椒段，姜片，蒜片炒香
6、倒入芽菜炒匀
7、把炸过的苦瓜条倒入翻匀
8、加入盐，鸡粉翻匀，下葱段起锅

干煸苦瓜的家常做法前言
苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C等成分。干煸苦瓜是家里的长菜，很喜欢吃。
材料
主料：苦瓜400g；
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、味精适量
干煸苦瓜
1
苦瓜切片洗尽
2
下锅先干炒
3
继续翻炒，把水分炒干
4
起锅待用
5
有烧热后加入适量的干辣椒
6
下苦瓜翻炒加盐味精
7
装盘即可
小贴士
这道菜没什么要注意的
干煸苦瓜怎么做好吃，干煸苦瓜的家常做法主料
苦瓜300克
肉末100克
辅料
油适量
盐适量
葱姜蒜适量
酱油适量
鸡精适量
花椒适量
干辣椒适量
步骤
1.准备肉末；干辣椒；花椒；葱姜蒜末备用
2.苦瓜洗净一分为二，用勺子刮掉瓜瓤，里面白色的瓜瓤一定要去干净。
3.然后切成条，用盐腌制5分钟，去除苦瓜的苦味
4.腌制好的的苦瓜条用清水冲洗干净
5.起锅放油，放入苦瓜煸炒
6.苦瓜水分干了就可出锅备用，（煸炒时间不宜过长）
7.锅里留底油，放入肉末翻炒
8.等肉末变色，放入干辣椒；花椒；葱姜蒜煸香
9.然后跟肉末一起炒匀
10.再放入苦瓜
11.翻炒均匀
12.加盐，鸡精，酱油调味
13.翻炒均匀即可
苦瓜的做法，干煸苦瓜怎么做好吃，干煸苦瓜的家常做法用料
主料
苦瓜2根
碎米芽菜10克
辅料
花椒8粒
盐1/4茶匙
味精1/4茶匙
大蒜3个
香油2毫升
干煸苦瓜的家常做法
1.
干辣椒切段、大蒜切末、苦瓜洗净切片，苦瓜尽量避免常时间浸泡，没有苦味就没有食疗效果了。
2.
倒入少量菜油烧热，下花椒和干辣椒炝锅。
3.
下蒜末快速翻遍炒香
4.
加入苦瓜快速翻遍
5.
芽菜一定先放炒香后，再放食盐和味精，避免搞的太咸。然后起锅前放入香油。
烹饪技巧
1.清洗苦瓜时不要浸泡太久，没有苦味就失去了事疗的价值。
2.先放碎米芽菜，后放食盐避免太咸。