中国四大驴肉之乡

中国四大驴肉之乡是什么?中国四大驴肉之乡：

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1.佳米驴主要产于陕西省的佳县、米脂和绥德县，又叫绥米驴。
2.泌阳驴主要产于河南省西南部的泌阳，唐河，南阳等市县，以泌阳唐河为中心产区。
3.河西驴主要产于甘肃河西走廊一带。
4.云南驴，产于云南、四川及西藏统称西南驴，获或产于四川的称为四川驴，产于西藏的称为西藏驴。
中国四大名著
四大名著是《三国演义》、《西游记》、《水浒传》及《红楼梦》四部中国古典章回小说，是汉语文学中不可多得的作品。
这四部著作历久不衰，其中的故事、场景，已经深深地影响了中国人的思想观念、价值取向。四部著作都有很高的艺术水平，细致的刻画和所蕴含的思想都为历代读者所称道。
研读中国四大名著，是浏览中国古典文学的智能之海，也是阅历中国传统人文、社会、伦理、历史、地理、民俗、心理、处事策略的知识之库。
中国四大驴肉之乡是哪里?河北省河间市被称作中国驴肉之乡。
河间隶属于河北省沧州市，总面积1324平方公里，耕地面积136万亩。距北京189公里，距天津183公里，距石家庄176公里。东与沧县、青县接壤，北与大城县、任丘市交界，西与肃宁县、高阳县相邻，南与献县相连。
相关信息：
河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，具有良好的保健作用，能为人们提供良好的营养补充。
在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
中国四大驴肉之乡是什么？河北省河间市被称作中国驴肉之乡，原因是驴肉火烧，俗称“大火烧夹肉”，是河间市的传统名吃，其用小麦粉与水和成面，垫油后做成手掌大小的面饼，吃时中间夹以特别烹制的驴肉和焖子。
名优特产：
一、金丝小枣：有金丝丰、金丝蜜、无核红和经过审定的沧州金丝小枣优良品种。干枣果实深红色或紫红色，果皮薄而坚韧，果肉肥厚富弹性，滑腻香甜。鲜枣果皮细薄呈浅棕红色，果面平滑富有韧性。果肉乳白略带淡绿色，味甜微酸。
二、鸭梨：河间鸭梨种植面积25万亩，年产鸭梨40万吨。鸭梨果型独特，皮薄汁丰，甜脆爽心，具有清咳祛噪、润肺滋肾、明目怡神的功效。
三、驴肉火烧：俗称“大火烧夹肉”，为河间的传统名吃。用小麦粉与水和成面，面软硬适度，垫油后做成手掌大小的面饼，先在平锅中擦油烙制，待熟后微烤，使其外焦里嫩，吃时中间夹以特别烹制的驴肉和焖子，吃起来香脆可口。
以上内容参考——河间市
中国哪里的驴肉最有名河北省河间市。
河间被称作中国驴肉之乡：
河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，具有良好的保健作用，能为人们提供良好的营养补充。
在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
扩展资料：
河间市人民政府市长王少杰介绍河间驴肉火烧的近几年的发展情况。据他介绍，如今河间已拥有高玛纳、功夫驴、李春秋、老孙头等多家全国知名老字号品牌，其中，仅功夫驴在全国就有超过340家加盟店。同时他提到，城市品牌打造要始终秉承河间人诚信创新、精益求精的工匠精神，力图把河间驴肉火烧打造成中国快餐代表性美食典范。
【中国四大驴肉之乡】参考资料：闽南网-驴肉火烧之乡是哪里中国驴肉之乡在哪里位于哪个省？
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驴肉食谱
泰山驴肉
原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝
制作过程：
1、驴肉冲洗净，加卤料煮八成熟。
2、凉干后切片备用。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。
长治腊驴肉
原料：鲜驴肉250克
做法：
（1）制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。
（2）洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3至4个小时。
（3）出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。
驴肉煲汤
主料：驴肉300克驴骨头200克香葱2棵生姜1块大料适量
调配料：香油2小匙料酒1大匙胡椒粉2小匙精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；
2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；
3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
老王寨五香酱驴肉
原料：
驴肉5000克。
调料：
花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。
做法：
1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；
2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；
3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；
4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片；
5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；
6、再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟；
7、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止；
8、然后取出晾凉，即可切片装盘食之。
制作要诀：
1、驴肉必须是浸泡5小时左右；
2、炒糖色时，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖没有颜色，如同没炒；
3、红曲米炒时，一定要以煮至水很红时为宜，可多煮几次；
4、炖驴肉时，因时间长，所以要看好火候，勤翻动驴肉，以免糊锅。若汁干可加入一些开水，但决不可加凉水，否则肉难煮烂；
5、如驴肉较老，若煮制酥烂则需煮制时间延长，以5小时为宜。
特色：
此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。