早上吃小麦胚芽和燕麦哪个好

小麦胚芽和燕麦哪个作为早餐更好小麦胚芽和燕麦的区别:
一、小麦胚芽：
1、小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。
2、麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的
2.5% ，含丰富的维他命e、b1及蛋白质，营养价值非常的高。
3、胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。
二、燕麦
1、燕麦（拉丁学名：avena
sativa
l.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。
2、有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。
3、燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
小麦胚芽和燕麦哪个好【早上吃小麦胚芽和燕麦哪个好】小麦胚芽好和燕麦相比，小麦胚芽相对来说是比较好的，对于自身的健康是有好处的，所以在日常生活中可以适当或者是少量的吃一些。

文章插图
小麦胚芽当中所含的营养价值是比较高的，尤其是里面的蛋白质含量会明显高于燕麦，同时当中的脂肪都是属于不饱和脂肪酸，而且还能够及时补充体内所需的多种营养或者是能量，所含的热量是非常低的，在适当吃了之后不会引起身体肥胖或者是脂肪堆积。
小麦胚芽的选购
1、看颜色。优质小麦胚芽颜色是金黄色，片状微散，大小均匀。
2、闻味道。好的小麦胚芽粉会有淡淡的麦香味、或者青草味。
3、品口感。质量好的小麦胚芽入口后会有纯正的麦甜味，经过热水或者牛奶冲泡后有浓浓的麦香味，入口后没有其他杂味。
小麦胚芽和黑麦片哪个好点？小麦胚芽和燕麦，本身各有优势，没有那个好或者不好。不管是小麦胚芽还是燕麦，它们本身针对的问题是有差异性，要根据自身实际所需来选择合适的物品服用。小麦胚芽是一种高维生素E、高蛋白、低脂、低胆固醇、低热量的营养品。它是从优质小麦中提炼、烘烤、处理而成，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质以及人体必需的多种氨基酸。其中，小麦胚芽蛋白是种完全蛋白，含有丰富的B族维生素，还含有一种谷胱甘肽，它能抗氧化功能，为确保胚芽的营养成分与味道，需要真空包装。因缺铁性导致的贫血，小麦胚芽是非常有效的食物微元素的供给源。胚芽即是小麦生命的根源，也是小麦中营养价值最高的部分，它是极其珍贵的营养品。燕麦又称野麦。它性味甘平，能敛汗、益脾养心，同时它又不易脱皮，被称为皮燕麦,是一种高营养、低糖、高能食品，营养价值很高，又具有谷类的特有香味。燕麦是能预防动脉粥样硬化、冠心病、高血压的理想食物。又因它含有丰富的亚油酸，能对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。燕麦经过精细加工制作成麦片，让食用更加方便，口感也得到改善。小麦胚芽和燕麦都是早餐食物很好的选择，如能搭配食用最佳，可以养身又能养颜。
扩展资料：
小麦胚芽含有丰富的维他命E ， B1及蛋白质，营养价值非常的高，它含有蛋白质，氨基酸，维生素及矿物质，另外小麦胚芽所含的热量、脂肪和胆固醇非常低。
小麦胚芽具有食品和保健的双重功效，经常食用可以保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常，提高机体免疫力。燕麦含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动力与排便。热量低、升糖指数低，降糖降脂，也是高档的补品之一。
小麦胚芽与燕麦片应该燕麦片比较好。燕麦通常是经过加工做成麦片，让人们食用更方便，味道也会比加工前要好，其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生，可通便导泄，低热饱腹，长期食用具有减肥功效。
1、黑麦片含丰富的蛋白质。100克黑小麦含蛋白质17~19克！含18克蛋白质），远高于普通小麦，并且所含氨基酸优良，含有多种人体很需要的氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸都远多于普通小麦。黑麦片是植物蛋白的一个好来源。
2、黑麦片富含维生素、矿物质。黑麦片是富含维生素、矿物质的宝库，它富含B族维生素，含有维生素C ，含有维生素A、维生素E和维生素K 。黑麦片还含有丰富的钙、钾、铁、镁、锌、硒、铬等人体必需的矿物质。还有黑麦片是典型的高钾低钠（有资料称，钾钠比约为900：1）很有利于降血压和降脑梗塞风险。黑麦片所含的维生素、矿物质远比普通小麦要高
3、黑麦片含有丰富的膳食纤维。100克黑麦片中含膳食纤维18克，相当地丰富了。现在，对膳食纤维与肠道健康与全身健康，膳食纤维与血糖指数等都很推崇，黑麦片是膳食纤维的一个好食源。
4、黑麦片含丰富的花青素、黑色素。黑麦片含有丰富的花青素、黑色素，具有很强的抗氧化、抗衰老作用，这是普通麦片没法比的。
5、黑麦片含丰富的碳水化合物。黑麦片富含碳水化合物，但血糖指数为34 ，属优质碳水化合物，是一种比较理想的优质碳水化合物食源。
同样是天然高营养养生食材，小麦胚芽好还是燕麦片好？小麦胚芽和燕麦都是天然高营养的养生谷物食材，无论是对减肥瘦身、润肠通便还是餐后控糖，都有着非常大的作用。虽然这两种产品在功能上都有着十分相似的作用，但在营养价值上却有着质的差别。

【本草纲目】记载：“小麦胚芽对养心安神，止泻，控糖，健胃”等十分有益。2011年的研究结果显示，适当增加小麦胚芽、燕麦等粗粮谷物的摄入量可明显改善便秘等问题。其中小麦胚芽含有丰富的矿物质元素“铁、钾、镁、锌” ，对润肠通便，滋养肠胃也很有帮助。

小麦胚芽：小麦胚芽是在小麦加工成面粉的过程中被提取出来的精华部分，营养却占整个麦粒的97% ，富含膳食纤维、蛋白质、维生素E、B族维生素以及矿物质元素、不含和脂肪酸、小麦黄铜、叶酸、亚油酸、谷胱甘肽、卵磷脂等，具有极高的营养价值和药用价值。

燕麦片：燕麦片是燕麦粒轧制而成，含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素B1、B2、E、叶酸、亚油酸等，其中β-葡聚糖是燕麦中最受推荐的保健成分，长期食用可改善便秘等问题。

从膳食纤维上来比较：100g小麦胚芽含有11.1g膳食纤维；100g燕麦片含有13.2克膳食纤维。

从热量和碳水上来比较：每100克燕麦：热量约338千卡，碳水约77.4克。每100克小麦胚芽：热量约350千卡，碳水约27.5克。

从脂肪和蛋白质上来比较：100g的小麦胚芽和100g的燕麦对比，小麦胚芽的脂肪含量相对比较高一些，但是小麦胚芽的脂肪都是属于优质的不饱和脂肪酸。100g的小麦胚芽蛋白质含量约为38.8g；100g的燕麦蛋白质含量只有15g 。

从升糖指数上来比较：100g的小麦胚芽的GI为25；100g的燕麦片的GI为65 。所以小麦胚芽的升糖指数要比燕麦低很多，更利于需要控糖的人群食用。

综合上述，虽然小麦胚芽在个别营养成分上不如燕麦片，但是从养生的角度上来看，小麦胚芽无论是食用功效还是药用功效，都比燕麦片要好得多，更有利于养生食用。